用糯米粉与粳米粉掺和制成的成品具有（）的特点。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
用糯米粉与面粉掺和方法制成的成品，不易变形，能增加筋力韧性有( )。
A.松酥感和软糯感
B.黏润感和软糯感
C.黏润感和酥脆感
D.松酥感和酥脆感
第4题：
糯米粉与粳米粉掺和使用，糯米占（）为宜。
第5题：
糯米粉与面粉掺和的方法是：将糯米粉、粳米粉、面粉按（）调制成团。
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
用糯米粉与粳米粉掺和的方法制成的成品，具有（）的特点。
第8题：
A.不易成形
B.不易变形
C.容易变形
D.容易走形
第9题：
熟粉团是用（）、粳米粉按成品要求掺和成粉料，加入冷水拌和均匀蒸熟，取出后揉透成团，即为熟粉团。
第10题：
用糯米粉与面粉掺和制成的成品，不易变形，能增加（），有黏润感和软糯感。