糯米粉与（）掺和制成的成品具有软糯、清润的特点。
第1题：
A.清润
B.松发
C.酥脆
D.甜香
第2题：
用米粉与杂粮混合制成的成品，具有杂粮的( )，且口感软糯适口。
A.口感和香味
B.黏性和甜味
C.黏性和香味
D.天然色泽和香味
第3题：
用糯米粉与面粉掺和方法制成的成品，不易变形，能增加筋力韧性有( )。
A.松酥感和软糯感
B.黏润感和软糯感
C.黏润感和酥脆感
D.松酥感和酥脆感
第4题：
用糯米粉与粳米粉掺和的方法制成的成品，具有（）的特点。
第5题：
此题为判断题(对，错)。
第6题：
A.不易成形
B.不易变形
C.容易变形
D.容易走形
第7题：
此题为判断题(对，错)。
第8题：
用糯米与粳米掺和的方法制成的成品，具有( )的特点。
A.松酥、香甜
B.柔软、松发
C.松发、清润
D.软糯、清润
第9题：
此题为判断题(对，错)。
第10题：
米粉与杂粮混合制成的成品，具有（）的天然色泽和香味，且口感软糯适口。