烘烤清蛋糕时，下列操作错误的是（）。
第1题：
由于天使蛋糕含其它配料少，所以天使蛋糕烘烤所需的温度要比其它清蛋糕低。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
同属蛋糕类，（）的烘烤温度高些，。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
在相同条件下烘烤成熟时，油脂蛋糕比清蛋糕所需的温度要低，时间也要长。
第5题：
烘烤不含油脂蛋糕的温度与含油脂多的蛋糕相比，（）。
第6题：
A.时间一样
B.后者时间长
C.前者时间长
D.前者时间短
第7题：
不同性质、不同大小的清蛋糕制品，可以在同一烤盘、同一烤箱内烘烤。
第8题：
烘烤时，清蛋糕形状越小，体积越薄，所需的( )。
A.烘烤温度越低、时间越短
B.烘烤温度越低、时间越长
C.烘烤温度越高、时间越短
D.烘烤温度越高、时间越长
第9题：
烘烤清蛋糕时，要注意盛装的清蛋糕面糊的烤盘（）。
第10题：
（）量高的清蛋糕，其烘烤温度要比其含量低的蛋糕温度低。