牛骨进行冷水初步热加工目的是为了（）
第1题：
牛尾的初加工最后应将分成段的牛尾放入()中，对其进行初步热加工。
A.沸水
B.盐水
C.冷水
D.热汤
第2题：
冷水初步热加工不适宜加工下列哪种原料（）
第3题：
牛骨适宜用下列哪种初步热加工方法加工处理( )。
A.冷水加工法
B.热油加工法
C.沸水加工法
D.热油加工法
第4题：
牛骨不适宜用冷水加工法处理。
第5题：
热油加工法加工（）目的是为了使其表层失去部分水分，形成硬壳。
第6题：
牛尾的初加工最后应将分成段的牛尾放入（）中，对其进行初步热加工。
第7题：
牛骨适宜用下列哪种初步热加工方法加工处理（）。
第8题：
牛骨适宜用下列哪种初步热加工方法加工处理( )。
A.冷水加工法
B.热空气加工法
C.沸水加工法
D.热油加工法
第9题：
热油加工法（）目的是为了使其表层失去部分水分，形成硬壳。
第10题：
牛骨适宜用冷水加工法处理。