炸土豆条的初步热加工应采用下列哪种方法（）。
第1题：
下列哪种蔬菜适宜用热油初步热加工的方法加工( )
A.土豆
B.芹菜
C.番茄
D.西兰花
第2题：
制作黄油柠檬煎鱼时，应配以（）、柠檬片和时令蔬菜作为配菜。
第3题：
西餐中汤汁较多的菜肴一般多配( )。
A.炸土豆条
B.米饭
C.蔬菜
D.烤土豆条
第4题：
下列选项中哪种蔬菜适宜用热油初步热加工的方法加工（）
第5题：
法式炸土豆条经初步热加工后，应再放入（）的油锅中，炸制金黄。
第6题：
制作煮鱼鸡蛋少司的配菜有（）
第7题：
土豆条初步热加工时，应将其放入（）的油温中，进行加热。
第8题：
炸土豆条的初步热加工应采用下列哪种方法( )。
A.冷水加工法
B.热水加工法
C.沸水加工法
D.热油加工法
第9题：
制作法式炸土豆条时，应先用（）左右的油温将土豆条炸至变软并轻微上色。
第10题：
制作炸气鼓土豆时，应先用热油将土豆片进行初步热加工。