烤制海绵蛋糕应放入180℃的烤箱中烤制20分钟为宜。
第1题：
A.10min
B.40min
C.20min
D.50min
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
烤制海绵蛋糕，应放入( )的烤箱中，约烤制20分钟左右。
A.120℃
B.140℃
C.160℃
D.180℃
第4题：
烤制海绵蛋糕，应放入（）的烤箱中，烤制20分钟为宜。
第5题：
烤制莲花酥的温度应控制在220℃左右为宜。
第6题：
烤制海绵蛋糕，应烤至用手按有弹性，用牙签在糕面上向里扎不粘，糕面呈棕红色即可出炉。
此题为判断题(对，错)。
第7题：
制作小鸡酥烤制的温度以（）为宜。
第8题：
烤箱内的温度140～170℃为微火，适宜烤制桃酥、蛋糕等品种。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
清蛋糕面糊混合好后应尽可能快地放到烤盘、烤模中，进炉烘烤。不立即烤的蛋糕面糊，应（）。
第10题：
烤制海绵蛋糕，应放入180℃的烤箱烤制（）分钟为宜。