在食品雕刻中,采用三维空间表现形象的是()

题目

在食品雕刻中,采用三维空间表现形象的是()

  • A、圆雕
  • B、浮雕
  • C、凸雕
  • D、凹雕
参考答案和解析
正确答案:A
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第1题:

水在食品雕刻中的表现手法一般有()。

A.瀑布

B.湖泊

C.水浪

D.水源


参考答案:ABC

第2题:

食品雕刻中的人物雕刻一般采用()的方法。

A.轮廓定位法

B.按部就班法

C.零雕整装法

D.组合拼接法


参考答案:A

第3题:

食品雕刻是采用一些烹饪原料,通过各种手法雕刻出花,鸟,鱼,虫等形象,用以美化,装饰菜肴的一种特殊技艺.

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第4题:

简述食品雕刻中动物雕刻的特点。


正确答案:第一根据雕刻的主题形象,选择雕刻手法。第二根据雕刻对象的特点、动态大小选择原料。第三动物雕刻一般采用整掉和零雕整装相结合的形式。第四动物雕刻的雕刻顺序一般是整体下料,自上而下地逐步雕刻。第五动物类雕刻的刀法较为多样,常选用直刻、插刻、旋刻,雕刻时刻根据对象灵活用力。

第5题:

食品雕刻中的人物雕刻一般采用()的方法。

  • A、轮廓定位法
  • B、按部就班法
  • C、零雕整装法
  • D、组合拼接法

正确答案:A

第6题:

食品雕刻中的()作品,应用最为广泛,是学习食品雕刻的基础。

A.人物

B.动物

C.花卉

D.建筑


参考答案:C

第7题:

食品雕刻中的立体雕刻难度大,需依照实物雕刻出一个完整的独立体。


正确答案:正确

第8题:

在食品雕刻中,要做到大料大用,小料小用。()


本题答案:对

第9题:

食品雕刻凹凸食品雕属于镂空雕刻法。


正确答案:错误

第10题:

绶带鸟在食品雕刻运用的意思是()。


正确答案:过寿