食品雕刻中的（）是利用原料外表刻画平面形象的方法。
第1题：
第2题：
在食品雕刻中，干果和动物性原料用得较多，这些原料常用做垫底。()
第3题：
食品雕刻是采用一些烹饪原料,通过各种手法雕刻出花,鸟,鱼,虫等形象,用以美化,装饰菜肴的一种特殊技艺.
此题为判断题(对，错)。
第4题：
食品雕刻中荷花雕刻将原料切成段，应该修成（）的台状。
第5题：
此题为判断题(对，错)。
第6题：
A.浮雕
B.食雕
C.立体雕
D.平面雕
第7题：
镂空雕刻是指将瓜果的内瓤挖空，在其外表对所需的平面形象或图案用镂空的方法加以表现。
此题为判断题(对，错)。
第8题：
A.四棱形体
B.五棱形体
C.六棱形体
D.七棱形体
第9题：
食品雕刻原则是选用题材的正确性、突出原料的优点性、讲究雕刻的艺术性、注重雕刻的使用性、应用雕刻的科学性。
第10题：
简述食品雕刻的常用工具、原料。