蔬菜淡旺季成因，及解决方法？

题目

蔬菜淡旺季成因，及解决方法？

参考答案和解析

正确答案: 从我国南北各地淡旺季特点来说，气候条件是造成淡旺季差别的主要原因。当然其他因素，如，栽培制度，蔬菜种类及品种，生产条件和技术水平，贮藏加工及经营管理等，对淡旺季的形成和程度也有影响。如冬春淡季的形成主要是气候条件所致，而秋季则除气候外茬口交替也是一个重要因素。贮藏加工和交通运输的发达程度，直接影响到淡旺季的调节。解决淡季矛盾，实现周年均衡供应途径：1、加强引导，落实惠农政策，调动菜农的积极性。2、建立稳产高产的蔬菜生产基地，增加投入，增强防灾抗灾能力。3、建立合理的栽培制度体系，增加蔬菜种类和品种，合理安排茬口和品种结构。4、大力发展蔬菜的贮藏加工业。5、因地制宜的发展设施生产，做到春提早，夏排开，秋延后。6、抓好规模化蔬菜生产，提高产业化经营水平。7、主攻单产，提高科学种菜水平。8、充分发挥市场调节作用，南菜北运、北菜南销。

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第1题：

宴会厅人事费用的控制要考虑()的因素影响。

A.淡旺季差异

B.生意量不固定

C.人手问题

D.成本及利润核算

参考答案：A,B

第2题：

客房出租受季节、气候及节假日等因素影响较大，（）在时间上经常呈现明显的淡旺季差别。

A、收入
B、消费力度
C、出租率
D、购买能力

正确答案:C

第3题：

旅游淡旺季之分体现了旅游供给的（）

A.无限性

B.有限性

C.间断性

D.连续性

参考答案：C

第4题：

根据蔬菜上市的淡季和旺季进行的市场调查是一种（）。

A、阶段性调查
B、周期性调查
C、不定期调查
D、应用性调查

正确答案:A

第5题：

何谓蔬菜供应“春淡”、“秋淡”？试分析“春淡”、“秋淡”形成的原因和规律。

正确答案: “春淡”、“秋淡”是指春、秋季节蔬菜生产数量不足、品种单调，出现供不应求的状况。低温是形成“春淡”的主要原因。“秋淡”形成的主要原因：一是由于夏秋之交，高温暴雨或干旱等灾害性气候的影响；另一方面是由于春秋茬的交替形成青黄不接。

第6题：

简述变形构造、化学成因构造及生物成因构造。

参考答案：物理成因构造：沉积物沉积沉积后固结成岩前形成的构造、主要有：
1.重荷膜：主要位于砂岩的底层面上，面不规则的瘤状、突起大小不一。主要由下伏的含水塑性软泥层承受上伏沙质层不均匀的载荷压力而造成的。
2.包卷层理：在一个单一层内的弯曲变形，向顶层或底层，细层逐渐变干，没有错位及角砾化现象，主要是由液化作用形成的。
3.滑塌构造：在以定层位内，层理发生弯曲变形，有错位及角砾化现象。主要重力作用有关，沿斜坡滑动而成。化学成因构造：成岩过程好哦成岩之后与化学聚集及溶解所形成的构造，如
①结核
②缝合线
③叠锥
④晶体印痕
⑤溶解孔隙生物成因构造：与生物本身的生长活动下的痕迹。
1.生物生长构造：骨架构造：以造礁生物为主;叠层石构造：以*绿藻为主;分层纹石、波状，纸状叠层石。
2.生物遗迹构造：信息遗迹、爬行遗迹、居住遗迹、觅食遗迹及龋食遗迹。

第7题：

挥发油主要存在于某些具有芳香辛辣气味的蔬菜中，这些蔬菜的成熟度越高，挥发油的含量和气味特点是（）

A、越高、越淡
B、越高、越浓
C、越低、越淡
D、越低、越浓

正确答案:B

第8题：

盘点作业在淡旺季很明显的行业里,盘点工作应在()进行。

A.前三者都不是

B.淡季

C.旺季

D.淡季和旺季之间

参考答案：B

第9题：

采购价格管理的方向（）

A、价格因素变动管理
B、景气及市场变异
C、淡旺季需求变异
D、优势卖方管理
E、批量管理与运用

正确答案:A,B,C

第10题：

旅游客源地的时间分布强度指数越大，旅游淡旺季差异（）

A、越均匀
B、越小
C、越大
D、难以确定

正确答案:C

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