凯氏氮是指以凯氏法测得的含氮量，它包括了（）和在此条件下能被转变为铵盐而测定的（）。

题目

如果没有搜索结果或未解决您的问题，请直接联系老师获取答案。

相似问题和答案

第1题：

凯氏定氮法是通过对样品总氮量的测定换算出蛋白质的含量，这是因为一般蛋白质含氮量为16%，即一份氮素相当于（）份蛋白质。

正确答案：6.25

第2题：

用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%，其蛋白质含量为

A、20%

B、25%

C、30%

D、35%

E、40%

参考答案：B

第3题：

总氮是凯氏氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮的总和。()

此题为判断题(对，错)。

答案：正确

第4题：

凯氏定氮法是根据蛋白质平均含氮量的多少来计算蛋白浓度

A、10%

B、12%

C、14%

D、16%

E、18%

参考答案：D

第5题：

凯氏定氮法是根据蛋白质平均含氮量多少来计算蛋白浓度

A．10%

B．12%

C．14%

D．16%

E．18%

正确答案：D
[答案] D

第6题：

凯氏定氮法是根据蛋白质平均含氮量多少来计算蛋白质浓度,其值为

A.10%

B.12%

C.14%

D.16%

E.18%

正确答案：D

第7题：

用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%，其蛋白质含量为

A．0.2

B．0.25

C．0.3

D．0.35

E．0.4

正确答案：B

第8题：

凯氏氮包含有机氮和氨氮。()

此题为判断题(对，错)。

答案：正确

第9题：

采用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，一般蛋白质的平均含氮量为16%，由测得的氮计算蛋白质含量时换算因子F为

A、6.15

B、6.25

C、6.35

D、6.45

E、6.55

参考答案：B

第10题：

凯氏氮是指( )。

{图]

答案：C

解析：

凯氏氮是指以凯氏法测得的含氮量，它包括了（）和在此条件下能被转变

题目

相似问题和答案

更多相关问题

相关内容