现代饭店的业务经营部分包括()等

题目

现代饭店的业务经营部分包括()等

  • A、客房部、餐饮部、前厅部、商品部
  • B、客房部、餐饮部、销售部、财务部
  • C、餐饮部、前厅部销售部、财务部
  • D、前厅部、商品部、餐饮部、销售部
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第1题:

饭店员工招聘时机,除了要考虑饭店业务经营需要以外,还需要考虑()。

  • A、竞争者规模扩张情况
  • B、饭店经营目标
  • C、社会劳动资源状况
  • D、饭店经营淡旺季

正确答案:C

第2题:

S饭店为一家新开业的饭店,为了集中精力经营客房业务,该饭店将某知名餐饮品牌引入饭店,由其负责餐饮业务的运营,并每年向S饭店缴纳一定数额的租金,S饭店的经营方式( )

  • A、合资经营 
  • B、合作经营 
  • C、特许经营 
  • D、外包经营 

正确答案:D

第3题:

下面不属于现代饭店的涵义的是( )。

A.现代饭店具有能提供特色佳肴的各类餐厅

B.现代饭店是一座设施完善的且经政府批准的经营性企业

C.现代饭店拥有一定数量的客房,且有相应的服务配套设施

D.现代饭店应有豪华的装修装饰


正确答案:D

第4题:

现代饭店经营的特点有哪些?


正确答案: (1)饭店类型趋于多样化;
(2)饭店服务产品多功能化;
(3)饭店经营管理集团化;
(4)饭店管理手段日益科学化;

第5题:

()饭店经营者的代表人物恺撒里兹提出了“客人永远是对的”饭店经营理念。

  • A、客栈时期
  • B、商业饭店时期
  • C、大饭店时期
  • D、现代饭店时期

正确答案:C

第6题:

基本业务收入是指由旅游饭店的主要业务经营活动所带来的收入,如()、餐饮收入、()等。


正确答案:客房收入;商品收入

第7题:

我国饭店业的发展主要经历了客栈时期,大饭店时期,商业饭店时期和现代新型饭店时期等四个阶段。


正确答案:错误

第8题:

关于饭店营业收入的说法,不正确的是(  )。

A.饭店经常性、主要业务所产生的收入为主营业务收入
B.主营业务收入比重比较大
C.饭店客房收入、餐饮收入、康乐收入、商品收入等项均为饭店主营业务收入
D.按饭店经营业务的先后分类,饭店营业收入可以分为主营业务收入和其他业务营业外收入

答案:D
解析:
D项,按饭店经营业务的主次分类,饭店营业收入可以分为主营业务收入和其他业务收入。

第9题:

饭店的经济环境是指饭店经营过程中所面临的各种经营条件,经营特征等客观因素。


正确答案:正确

第10题:

世界饭店业的发展经历了古代客栈时期、大饭店时期、()、现代饭店时期等四个阶段。


正确答案:商业饭店时期

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