在食品检验中,所采集的样品必须有代表性,根据采样量的大小可分为大

题目

在食品检验中,所采集的样品必须有代表性,根据采样量的大小可分为大样、()、小样。

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第1题:

关于化妆品微生物检测样品采集,以下说法正确的是

A、所采集的样品,应具有代表性,随机抽取相应数量的包装单位

B、检验时,分别从2个包装单位以上的样品中共取lOg或lOml

C、包装量小于20g的样品,采样量可以适当增加,其总量应>16g

D、接到样品后,如不能及时检验,样品应冷藏或冷冻保存

E、若只有1个样品而同时需作多种分析,应先作微生物检验


参考答案:ABCE

第2题:

为了满足检验的需要,使样品更具有代表性,采样量越多越好。


正确答案:错误

第3题:

对样品进行理化检验时,采集样品必须有()

A、随机性

B、适时性

C、代表性

D、典型性


参考答案:C

第4题:

关于食品样品采集和保存,下列哪项表述是不正确的?()

  • A、采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性
  • B、采集数量应满足检验项目对样品量的需要,一式三份,一般散装样品每份不少于05kg
  • C、液体、半流体饮食品应先混匀后再采样
  • D、粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合
  • E、罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个

正确答案:E

第5题:

检验检疫机构在组织实施食品采样检测工作中,应当购买所抽取的样品,根据情况可按成本收取被抽检单位的检测费和其他合理费用。


正确答案:错误

第6题:

采集食品检验用样品时,必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性,采集样品的量一般一式

A、1份

B、2份

C、3份

D、4份

E、5份


参考答案:C

第7题:

按照国家食品污染物年度监测计划规定的样品种类和数量采集监测所需样品在采样中要充分遵循以下哪些原则()。

  • A、采集样品的代表性
  • B、典型性
  • C、适时性和可操作性
  • D、随机抽样

正确答案:A,B,C,D

第8题:

关于化妆品微生物检测样品采集,以下说法错误的是( )。

A、所采集的样品,应具有代表性,随机抽取相应数量的包装单位

B、检验时,分别从2个包装单位以上的样品中共取10g或10ml

C、包装量小于20g的样品,采样量可以适当增加,其总量应>16g

D、接到样品后,如不能及时检验,样品应冷藏或冷冻保存

E、若只有1个样品而同时需作多种分析,应先作微生物检验


正确答案:D

第9题:

关于样品采集和保存,下列哪一项表述是不正确的()。

  • A、粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合
  • B、罐头、瓶装食品或其他小包装食品不同批号取样件数不少于3个
  • C、液体、半流体饮食品应先混匀后再采样
  • D、采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性
  • E、采集数量应满足检验项目对样品量的需要,一式三份,每份不少于0.5kg

正确答案:B

第10题:

食品检验采样的原则为:要有明确而具体的检验目的、所采的样品对总体应有充分的代表性、()。

  • A、不必设立和采集对照样品
  • B、正确地设立和采集对照样品
  • C、选用正确的采样器械
  • D、选择正确的采样方法

正确答案:B

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