单选题食物中不受植酸影响的铁是（　　）。A 氧化铁B 血红素铁C 非血红素铁D 三价铁E 二价铁

题目

单选题

食物中不受植酸影响的铁是（　　）。

氧化铁

血红素铁

非血红素铁

三价铁

二价铁

参考答案和解析

正确答案： C

解析：
无机铁被吸收时，对肠道环境的改变非常敏感，但血红素铁的吸收则不受其影响。

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第1题：

食物中的______等可减少铁在体内的吸收。

A.磷酸盐

B.植酸

C.草酸

D.膳食纤维

参考答案：ABCD

第2题：

下列( )的吸收不受植酸、磷酸的影响。

A、血红素铁

B、非血红素铁

C、血红蛋白

D、硫酸铁

答案：A

第3题：

根据材料回答 34～38 题：

A．钙

B．铁

C．碘

D．锌

E．硒

第 34 题动物肉类中含量较多的、又不受膳食中植酸和草酸影响吸收的元素是

正确答案：B
标准答案：B
试题难度：易
认知层次：解释
此题是理解判断题，考查考生对铁的吸收率及其影响因素的掌握程度。

第4题：

血红素铁在体内的吸收受植酸、草酸等因素的影响。（　　）

答案：错

解析：

血红素铁在体内的吸收不受植酸、草酸等因素的影响。

第5题：

下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是(　　)。

A.血红素铁
B.硫酸铁
C.血红蛋白
D.非血红素铁
E.铁蛋白

答案：A

解析：

血红素铁在体内吸收时不受膳食中植酸、磷酸等的影响，但与非血红素铁一样都受体内铁需要量与储存量的影响。

第6题：

铁是人体必需的微量元素之一，有多种重要生理功能。食物中铁存在形式主要是A、三价铁

B、二价铁

C、氧化铁

D、氨基酸铁

E、血红素铁

食物中不受植酸影响的铁是A、氧化铁

B、血红素铁

C、非血红素铁

D、三价铁

E、二价铁

体内的铁60％～75%存在于A、含铁酶

B、吞噬细胞

C、红细胞

D、肌肉

E、心肌

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

问题 1 答案解析：A

问题 2 答案解析：B

问题 3 答案解析：C

第7题：

下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是（）。

正确答案：A
【考点】血红素铁的吸收

第8题：

食物铁的主要存在状态是

A．三价铁

B．还原铁

C．铁蛋白

D．植酸

E．维生素C

正确答案：A

第9题：

下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是（　　）。

A.血红素铁

B.非血红素铁

C.血红蛋白

D.硫酸铁

答案：A

解析：

血红素铁在体内吸收时不受膳食中植酸、磷酸等的影响，但与非血红素铁一样都受体内铁需要量与储存量的影响。

第10题：

能够促进铁吸收的食物成分是( )

A.草酸
B.植酸
C.磷酸
D.抗坏血酸
E.游离脂肪酸

答案：D

解析：

食物中不受植酸影响的铁是（　　）。

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