问题:单选题关于牛奶和豆浆,不正确的是()A 牛奶中钙的含量和吸收率一般高于豆浆B 牛奶中含有饱和脂肪酸比豆浆多,含有不饱和脂肪酸比豆浆少C 豆浆只含有少量的胆固醇,比牛奶少的多D 豆浆中含有膳食纤维而牛奶中没有
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问题:单选题下列食物中,气血双补的是()A 人参B 黄芪C 黄鳝D 枸杞
问题:单选题铬的最主要生理功能是()A 肾腺B 雌性激素C 加强胰岛素作用D 甲状腺
问题:单选题控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理,( )和制定和执行食品中农药残留限量标准。A 适当选择农药品种B 减少农药产量C 安全合理使用农药D 限制农药销量
问题:单选题临床上出现舟状指甲、苍白,甲面变粗,有脊形纹症状,可能缺乏()A 锌B 铁C 维生素cD 维生素a
问题:单选题机体缺乏()会引起脚气病A 硫胺素B 核黄素C 烟酸D 叶酸
问题:多选题食物频率法根据调查表和目的不同,可分为()。A个体调查B群体调查C定性调查D定量调查E入户调查
问题:问答题一般蛋白质的含氮量约为多少?
问题:多选题下列哪些()属于菌藻类食物营养特点。A蛋白质含量是以发菜、香菇、蘑菇最丰富,在20%以上B氨基酸组成较均衡,必需氨基酸达60%以上C脂肪的含量较低,约为1%D碳水化合物含量差别较大,干品较高,鲜品较低E微量元素丰富,但含铁不高
问题:多选题膳食调查的方法包括()。A称重法B化学分析法C24小时回顾法D食物频率法E问卷法
问题:问答题简述地中海膳食结构特点。
问题:单选题有利于钙吸收的因素是()。A 膳食纤维B 植酸C 乳糖D 草酸E 磷酸
问题:问答题简述食品频率法的技术要点
问题:问答题王大爷65岁,独自一人生活,别人说老年人最好吃得清淡,所以平时吃饭肉不敢吃得太多,经常吃蔬菜,可照样感觉身体一天不如一天,经常感冒, 还有轻微贫血和骨质疏松等症状。 请出王大爷存在的营养问题
问题:判断题成熟的T淋巴细胞经血流分布至外周免疫器官的胸腺依赖区定居。A 对B 错
问题:多选题蛋白质在小肠内被酶消化的产物有( )A多肽B氨基酸C短链氨基酸D二肽E三肽
问题:单选题食谱的能量分析时,达到参考摄入量(),可认为基本符合要求。A 90-110%B 80-100%C 90-100%D 80-120%
问题:多选题孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是( )A锌B叶酸C维生素AD维生素D
问题:单选题细胞进行氧化功能的主要场所是()。A 细胞膜B 细胞核C 内质网D 线粒体
问题:单选题以下对保健食品的认识不正确的是()。A 具有一般食品的共性B 仅适于特定人群食用C 有时可以用来预防和治疗疾病D 可调节人体生理功能