下列哪个不是影响葡萄酒发酵的因素（）

第1题：

红葡萄酒的颜色来自于（）色的葡萄皮，葡萄皮对葡萄酒的（）影响非常大，葡萄皮中含有大量的（）是构成葡萄酒结构的主要因素，用于酿造白葡萄酒的葡萄一般都是（），但少数红葡萄品种酿造白葡萄酒的时候是榨汁发酵的，因为（），所以白葡萄酒是不含有（）的。

第2题：

桃红（粉红）葡萄酒是（）发酵工艺生产出来的。

• A、皮+籽全发酵
• B、皮+籽半发酵
• C、无皮+无籽全发酵
• D、都不是

第3题：

第4题：

下列哪一项是大多数红葡萄酒酿造的正确过程？（）

• A、破碎、压榨、发酵
• B、破碎、发酵、压榨
• C、压榨、发酵、破碎
• D、压榨、破碎、发酵

第5题：

下列哪个不是影响插穗发根的环境因素（）。

• A、湿度
• B、温度
• C、空气
• D、光照

第6题：

冰葡萄酒中的糖来自于（）。

• A、发酵前添加
• B、发酵后添加
• C、葡萄果实本身
• D、都不是

第7题：

下列哪个选项不是葡萄酒储藏的基本要素？（）

• A、温度
• B、湿度
• C、压强
• D、亮度

第8题：

以下哪个因素影响葡萄酒的年份差异（）。

• A、纬度
• B、海拔
• C、霜冻
• D、气候

第9题：

以下哪个不是影响液液提取的因素（）。

第10题：

以下选项哪个是红葡萄酒酿造的正确步骤（）

• A、采摘－破碎－压榨－发酵－熟成
• B、采摘－破碎－发酵－压榨－熟成
• C、采摘－压榨－发酵－熟成
• D、采摘－破碎－发酵－熟成