刘某一天摄入的蛋白质为50.6g，脂肪为65.0g，碳水化合物为220.3g，则刘某的全天总的能量摄入量为（）kcal。A、1560B、1788C、1669D、1789

题目

刘某一天摄入的蛋白质为50.6g，脂肪为65.0g，碳水化合物为220.3g，则刘某的全天总的能量摄入量为（）kcal。

A、1560
B、1788
C、1669
D、1789

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第1题：

某男子，每日蛋白质摄入量为70g，脂肪为80g，碳水化合物为400g，其总能量摄入量是多少千卡(kcal)

A．2100

B．2400

C．2500

D．2600

E．3000

正确答案：D

第2题：

某高校膳食调查结果显示，蛋白质日平均摄入量为60g，脂肪为70g，能量为2400kcal，钙为480mg。蛋白质供能占总能量的比例是A、8%

B、10%

C、12%

D、14%

E、15%

脂肪供能占总能量的比例是A、20%

B、23%

C、26%

D、28%

E、31%

钙的摄入量占适宜摄入量(AI)的比例是A、45%

B、50%

C、60%

D、74%

E、88%

参考答案：问题 1 答案：B

问题 2 答案：C

问题 3 答案：C

第3题：

已知刘某一天摄入的蛋白质为42.6g，脂肪为63.0g，碳水化合物为218.3g。请对刘某进行膳食能量计算与评价。

正确答案：

第4题：

刘某一天摄入的蛋白质为50.6 g，脂肪为65.0 g，碳水化合物为220.3 g，则刘某一天中蛋白质、脂胀碳水化合物三种营养素的供能比分别是（　　）。

A.12.1%、35.1%、52.8%
B.13.1%、42.1%、45.8%
C.15.3%、35.1%、49.7%
D.12.1%、42.1%、45.8%

答案：A

解析：

蛋白质供能量（kcal）=50.6×4=202.4 kcal；脂肪供能量（kcal）=65.0×9=585 kcal；碳水化合物供能量（kcal）=220.3×4=881.2 kcal。总供能量为1668.6 kcal。蛋白质供能比=202.4÷1668.6×100%=12.1%；脂肪质供能比=585÷1668.6×100%=35.1%；碳水化合物供能比=881.2÷1668.6×100%=52.8%。

第5题：

某成年女性，能量摄入量为2000kcal，蛋白质提供的能量占总热能的13％，脂肪占27％。蛋白质的摄人量应该是

A.65g

B.76g

C.80g

D.83g

E.90g

正确答案：A

第6题：

王某一天摄人的蛋白质为50.69，脂肪为65 09，碳水化合物为220.3g，则王某的全天总的能量摄入量为（）kcal。

正确答案：D
全天能量摄入量(kcal)＝蛋白质摄入量(g)×4kcal/g＋脂肪摄人量(g)×9kcal/g＋碳水化合物摄人量(g)×4kcaL/g＝50.6×4+65×9＋220.3×4＝1669kcal

第7题：

从事轻体力劳动的健康某成年男子，能量推荐摄入量为2400kcal／日，则编制此男子一目食谱时碳水化合物所提供的能量应为（）kcal。

正确答案：B
已知成人碳水化合物供给的能量在总能量中的比例为55％～65％，则碳水化合物供能(kcal)为：2400×55％～2400×65％(kcal)。

第8题：

王某一天摄入的蛋白质为50．69，脂肪为65.09，碳水化合物为220．39，则王某一天中蛋白质、脂肪、碳水化合物三种营养素的供能比分别是（）。

正确答案：B
蛋白质供能比＝50.6×4÷1668.6×100%＝12.1%；脂肪质供能比＝65.0×9÷0.6×100%＝35.1%；碳水化合物供能比＝220.3×4÷1668.6×100%＝52.8%。

第9题：

某男子,每日蛋白质摄入量为70g,脂肪为80g,碳水化合物为400g,其总能量摄入量是A.2100kcal

某男子，每日蛋白质摄入量为70g，脂肪为80g，碳水化合物为400g，其总能量摄入量是

A.2100kcal

B.2400kcal

C.2500kcal

D.2600kcal

E.3000kcal

正确答案：D

第10题：

某大学食堂，就餐人数500人，期中男生200人，女生300人，年龄18～25岁。能量的RNI值：男性为2700Kcal/日，女性为2300Kcal/日。

以平均能量摄入量为基准，计算蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量。（供给比例：蛋白质占12％，脂肪25％，碳水化合物占63％）

答案：

解析：

根据男性、女性能量的RNI值可知，平均能量摄入量为2500Kcal，所以：
蛋白质的摄入量=2500Kcal×12％÷4Kcal=75g
脂肪的摄入量=2500Kcal×25％÷9=69g
碳水化合物的摄入量=2500×63％÷4=394g

刘某一天摄入的蛋白质为50.6g，脂肪为65.0g，碳水化合物为220.3g，则刘某的全天总的能量摄入量为（）kcal。A、1560B、1788C、1669D、1789

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