简述保健食品的定义及保健食品改善学习记忆的基本原理。
第1题:
简述保健食品改善生长发育的作用原理。
第2题:
某省保健食品生产企业于2013年取得某保健食品批准证书。 <1> .下列不属于保健食品功能的是
A.抗氧化
B.辅助改善记忆
C.缓解视疲劳
D.对胃黏膜损伤有保护治疗功能
第3题:
简述保健食品辅助降血压的原理。
(1)不饱和脂肪酸的作用。n-3长链多不饱和脂肪酸可显著降低磷脂中的花生四烯酸水平,从TxA2转向TxA3后,其血管收缩特性不再很强。
(2)控制钠、钾的摄人量。摄人钠会使血压升高,而钾摄人量与血压呈负相关关系。食用蔬菜和水果有助于预防高血压可能就是基于这种机制。
(3)其他原理。减轻肥胖导致的血管阻力增加,控制高血脂以减轻血管病变等。
第4题:
生产和进口下列哪些保健食品应当依法备案?()
A.使用的原料已经列入保健食品原料目录的保健食品
B.首次进口的属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品
C.使用保健食品原料目录以外原料的保健食品
D.首次进口的保健食品
第5题:
A.使用的原料已经列入保健食品原料目录的保健食品
B.使用原料相同且已经注册的保健食品
C.首次进口的属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品
D.使用的原料即将列入保健食品原料目录的保健食品
第6题:
简述保健食品改善学习记忆的原理。
(1)参与重要中枢神经递质的构成、合成与释放。色氨酸是神经递质5-羟色胺(5一HT)的前体,胆碱是乙酰胆碱(ACh)的前体物。这些神经递质在学习记忆过程中发挥着重要作用。维生素B1和维生素B12均参与脑中ACh的合成,维生素B6与叶酸则可影响脑中5-HT的合成效率。
(2)影响脑中核酸的合成及基因的转录。锌可作为酶的活性中心组分参与脑组织的基因表达,缺锌使脑中DNA和RNA合成减少。因此,锌营养状况与学习记忆功能密切相关。
(3)减轻氧化应激损伤。洋葱、姜以及茶叶、银杏等草本植物改善认知功能的效用与其抗氧化活性有关。
(4)对心血管病的影响。心脑血管疾病与血管性痴呆、认知损伤有关。n-3多不饱和脂肪酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)可降低心脑血管疾病发生的危险性,因而可降低老年痴呆发生的危险性。
第7题:
有效物质为大豆异黄酮的保健食品具有( )的功能。
A.祛黄褐斑功能
B.改善记忆功能
C.增加骨密度
D.改善睡眠功能
第8题:
简述保健食品增强免疫功能的作用原理。
(1)参与免疫系统的构成。如参与人体免疫器官及抗体、补体等重要活性物质的构成。
(2)促进免疫器官的发育和免疫细胞的分化。维生素A、维生素E、锌、铁等微量营养素通常可通过维持重要免疫细胞正常发育、功能和结构完整性而不同程度地提高免疫力。
(3)增强机体的细胞免疫和体液免疫功能。维生素E作为一种强抗氧化剂和免疫刺激剂,适量补充可增加吞噬细胞的吞噬效率。许多营养因子还能提高血清中免疫球蛋白的浓度,促进体内的抗体形成。
第9题:
保健食品可以宣称以下哪种保健功能
A.辅助改善记忆
B.补脑
C.提高智商
D.改善脑力疲劳
第10题:
保健食品改善学习记忆的基本原理不包括减轻氧化应激损伤。( )
此题为判断题(对,错)。