下面有食品添加物不正确的说法是()。

题目

下面有食品添加物不正确的说法是()。

  • A、含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸铝钠)
  • B、面制食品中铝限量指标≤100mg/kg(以质量计)
  • C、膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品,油条、油饼等油炸食品,中国馒头和膨化食品等中
  • D、膨松剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题
参考答案和解析
正确答案:A
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相似问题和答案

第1题:

下列关于食品添加剂的说法正确的是()。

A食品添加剂完全有害

B食品添加剂完全有益

C食品添加剂不等同于非法添加物

D高温和煮沸可以完全杀灭食品中的所有细菌


答案C

第2题:

对于食品生产经营企业,下列说法不正确的是( )。


正确答案:E

第3题:

关于食品添加剂,以下说法正确的是?()

A.天然的食品添加剂比人工化学合成的食品添加剂安全

B.食品添加剂对身体有害,应该一概禁止

C.三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都不是食品添加剂,而是非法添加物

D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用


参考答案:C

第4题:

许多食品配料,虽然属化学添加物,但对人体无害或危害性较低,常用于加强食品的保藏性,如糖、盐、醋、有机酸、乙醇和甲醛等。


正确答案:错误

第5题:

关于食品标签中的原料配方,下列说法不正确的是( )。


正确答案:D
可食用的包装物(如可食用的胶囊、糖果的糯米纸)也应在配料清单中标示。

第6题:

属于食品非法添加物的是( )。

A.亚铁氰化钾;

B.柠檬黄;

C.糖精钠;

D.溴酸钾


参考答案:D

第7题:

关于食品标签中的原料配方,说法不正确的是( )。


正确答案:D
可食用的包装物(如可食用的胶囊、糖果的糯米纸)也应在配料清单中标示。

第8题:

食品添加剂()。

A、等于非法添加物

B、具有毒的性质

C、是安全的,部分添加剂可能对人体有一定危害

D、是非食用物质


答案C

第9题:

根据原文内容,下列理解和分析不正确的一项是:

A目前,只有约3%的食品中没有使用食品添加剂
B苏丹红、三聚氰胺、苯甲酸钠都属于非法添加物
C山梨酸钾作为食品防腐剂,过量食用会对胃、肝、肾造成严重危害
D腐乳红曲、甘草甜味剂、玉米木糖醇等对健康有益


答案:B
解析:
A项:根据第二段最后一句有97%添加了食品添加剂可以推知有3%的食品没有食品添加剂;

B项:根据第五段当中的“苯甲酸钠只允许在化妆品中使用”,因此不是非法添加物,可以判断B项不符合原文内容;

C项:根据第五段“摄入过多的膨松剂或防腐剂,轻则会引起流口水、腹泻、心跳加速等症状,重则会对胃、肝、肾造成严重危害”、“山梨酸钾可以作为食品防腐剂”可以得知;

D项:对应第四段“腐乳红曲是由大米发酵而来的,能够降低血脂”、“从甘草里面提取的甜味剂,能改善肝功能”、“从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝、防龋齿的作用”。

故正确答案为B。

第10题:

三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精都是食品非法添加物,根本不是食品添加剂。


正确答案:正确

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