问题:相比较粤菜的辛辣刺激,鲁菜的味重香咸;北方菜的形糙味浓;广东菜的新颖奇异,而淮扬菜以口味平和受到国宴的青睐。
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问题:()与水土的适宜更让淮扬美食食材新鲜味醇。A、气候B、温度C、环境D、地理位置
问题:地域美食是有生命的,遵循文化传承才能将地方美食发扬光大。
问题:千百年来,淮扬菜海纳百川,特色肴馔迭出,从耳熟能详的御宴佳肴,到口口相传的巷脚小吃,融入的不只是质朴的品性,更是千年的历史和文化。
问题:馅料里通常都会加皮冻,蒸熟后饺子里是满盈的汤汁。吃在嘴里更是鲜香不腻,汁浓味厚。
问题:文楼汤包传承至今已有()年历史,多年来,海外侨胞、归国华侨、台湾省同胞及外地客商来楚州旅游、观光、探亲、访友都以品尝“文楼汤包”为不枉此行。A、191B、195C、190D、193
问题:川菜注重调味,鲁菜注重火候,粤菜选材广泛,而淮扬菜注重的是()
问题:袁枚,在其《随园食单》中,以文言随笔的形式,细腻地描摹了()年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术。A、康熙B、顺治C、乾隆D、道光
问题:淮安市()码头镇,特产码头牛羊肉。古迹有韩侯故里、漂母墓、钓鱼台等。A、淮阴区B、清河区C、楚州区D、清江区
问题:洪泽湖水生资源丰富,湖内有鱼类近千种,以螃蟹,鲤、鲫、鳙、青、草、鲢等为主;洪泽湖的螃蟹也是远近驰名的。
问题:明末《明宫史》记北京上元节“吃元宵,其制法,用糯米细面,内用核桃仁、白糖为果馅,水滚成如核桃大,即江南所称汤圆者”。
问题:境内还建有中国南北地理分界线标志园,位于淮海()东侧的古淮河两岸。A、东路B、西路C、北路D、南路
问题:中国人见面寒暄常说(),饮食在国人生活中的地位可见一斑。A、你吃了吗?B、天气不错啊!C、抢了多少红包?D、你好!
问题:平桥豆腐因其材质鲜嫩油润,汤汁醇厚,味美汤浓,深受食者喜爱。
问题:清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。
问题:淮安市钦工镇,这个因清朝康熙年间钦差大臣在此督工治水而得名的小镇,至今已有数千年历史。
问题:淮点三绝之二----淮饺,又名小馄饨,炒米馄饨,是淮安地区久负盛名的小吃。
问题:码头鱼汤羊肉烹饪技艺选料十分讲究,所用的羊肉必须为本地散养的阉割过的()山羊,鱼选用1斤多重的鲫鱼数条。A、母B、公C、幼D、雏
问题:公元前的()年,吴王夫差统率十万兵马,沿邗沟越淮河北上,终于在今天的山东莱芜大败十万齐军,这便是历史上有名的“艾陵之战”。A、464B、484C、454D、474