小曲白酒是以（）为糖化发酵剂生产的白酒。
第1题：
小曲酒是（ ），经酿制而成的白酒。
A.以小曲为糖化剂
B.以小曲为发酵剂
C.以小曲为糖化发酵剂
D.以小曲为糖化剂，酒母为发酵剂
第2题：
白酒按照糖化发酵剂分类可分为（）
第3题：
A、麸曲
B、清茬曲
C、小曲
D、后火曲
E、酯化曲
F、包包曲
G、红心曲
第4题：
五粮液白酒的糖化发酵剂是（）
第5题：
（）：以大米、高梁及玉米为原料，以小曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。
第6题：
以下不属于按糖化发酵剂对白酒进行分类的类别是（）
第7题：
白酒按糖化发酵剂分为（）、（）和麸曲白酒。
第8题：
中国白酒所使用的糖化发酵剂种类有：大曲、小曲和麸曲。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
麸曲白酒是以（）为载体培养的纯种曲霉菌，加纯种酵母生产的白酒。
第10题：
大曲白酒是以（）为糖化发酵剂生产的白酒。