掺配香料厨房是按照生产需要及产品设计要求配制料液，并通过（）把料液输送到施加点。

第1题：

掺配香料厨房是按照（）及（）配制料液，并通过人工或管道把料液输送到施加点。

第2题：

YJ17供料系统（）把烟丝从贮料区输送到计量料槽，通过计量料槽前的磁选装置，可除去烟丝中铁质杂物。

第3题：

第4题：

香料桶送出的香料经（）进入计量泵，以去除杂质，然后向加香管路泵入料液。

第5题：

掺配香料厨房配制香液的精度误差应小于（）。

• A、0.5%
• B、1.0%
• C、1.5%
• D、2.0%

第6题：

速冻隧道凝冻机停料后，生产车间通知制冷车间关闭隧道供液阀门，利用隧道出料这段时间约（）进行抽液及升温。

第7题：

掺配香料厨房是按照产品设计要求配制料液，配制香液的精度误差应小于（）。

第8题：

第9题：

各等级、牌号的料液由于配方物质及（）的差异，使各等级、牌号的料液外观颜色、料液的粘度、感官香气也产生不同差异。

• A、配方比例
• B、料液产地
• C、料液温度
• D、加料量

第10题：

香料混料搅拌结束后，进行感官观察，眼观料液整体浑浊，罐体内不同位置料液的（）差别大，可判断料液搅拌不均匀。