猪肠的正确清洗方法是（）和里外翻洗法结合进行的。
第1题：
A.里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法、清水漂洗法
B.削皮清洗法、里外翻洗法、刮剥洗涤法、摘除油膜法、灌水冲洗法、清水漂洗法
C.去瓤淘洗法、里外翻洗法、去除黏液法、刮剥洗涤法、酸碱中和法、灌水冲洗法
D.去除杂质法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、剥皮清洗法、去沙淘洗法、灌酒去腥法
第2题：
A.清水漂洗法
B.刮剥洗涤法
C.灌水冲洗法
D.里外翻洗法
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
采用（）洗涤猪肺时，既去除了异味，又使猪肺的颜色更为白净。
第5题：
猪肠的清洗加工方法是刮剥和凉水冲洗。
第6题：
A.破肠清洗
B.择除污秽物
C.直接熟处理
D.初步熟处理
第7题：
家畜类原料常用的清洗加工方法有：( )、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。
A.里外翻洗法
B.削皮清洗法
C.去瓤掏洗法
D.去除杂质法
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
家畜类原料的清洗方法中，“盐醋搓洗法”主要适用的原料是（）。
第10题：
由于禽兽类的肠和肚里面有消化物，十分污秽油腻，要将肠、肚的内里向外翻出清洗的方法叫（）法。