家畜类原料常用的清洗加工方法有：里外翻洗法、机械搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌醋浸渍法和清水漂洗法等。
第1题：
A.里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法、清水漂洗法
B.削皮清洗法、里外翻洗法、刮剥洗涤法、摘除油膜法、灌水冲洗法、清水漂洗法
C.去瓤淘洗法、里外翻洗法、去除黏液法、刮剥洗涤法、酸碱中和法、灌水冲洗法
D.去除杂质法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、剥皮清洗法、去沙淘洗法、灌酒去腥法
第2题：
家畜类原料常用的清洗加工方法有：( )、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。
A.里外翻洗法
B.削皮清洗法
C.去瓤掏洗法
D.去除杂质法
第3题：
家畜类原料清洗方法中，“里外翻洗法”适用的原料是()。
A.肚子
B.蹄子
C.肌肉
D.尾巴
第4题：
禽畜类内脏清洗方法除挑出洗、刮洗法外还有（）。
第5题：
家畜类原料清洗方法中，“清水漂洗法”适用的原料是（）。
第6题：
A.碱液泡制法
B.盐醋搓洗法
C.热水烫洗法
D.刮剥洗涤法
第7题：
A.漂洗法
B.烫洗法
C.刷洗法
D.冲洗法
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
家畜类原料的清洗方法中，“盐醋搓洗法”主要适用的原料是（）。
第10题：
对猪肺加工时通常采用的洗涤方法是（）。