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发现营养缺乏病早期征象的营养评价方法是通过（ ）

题目
发现营养缺乏病早期征象的营养评价方法是通过（ ）

A.评价个人和群体膳食的质和量
B.病史采集
C.有关的实验室检查
D.对每人每日营养素摄入量的调查
E.常规的体格检查
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第1题：

可以发现营养缺乏病早期征象时营养评价的方法是通过

A．对每人每日营养素摄入量的调查

B．评价个人和群体膳食的质和量

C．病史采集

D．常规的体格检查

E．有关的实验室检查


正确答案：E

第2题：

下列哪类人群的主要营养问题是营养缺乏病（ ）。


正确答案：B
【考点】以植物性食物为主的膳食结构以植物性食物为主的膳食结构的特点是：谷物食品消耗量大，动物性食品消耗量小。该类型的膳食能量基本可满足人体需要，但蛋白质、脂肪摄人量均低，主要来自动物性食物的营养素(如铁、钙、维生素A等)摄入不足。营养缺乏病是这类人群的主要营养问题。

第3题：

可以发现营养缺乏病早期征象的营养评价方法是通过

A、对每人每日营养素摄入量的调查

B、评价个人和群体膳食的质和量

C、病史采集

D、常规的体格检查

E、有关的实验室检查


参考答案：B

第4题：

营养缺乏病


答案：
解析：
营养缺乏病是指长期严重缺乏一种或多种营养素而造成机体出现各种相应的临床表现和病症。营养缺乏病的病因有原发性和继发性两类：原发性病因指单纯营养素摄入不足；继发性病因指由于其他疾病过程而引起的营养素不足。营养缺乏病的预防措施包括：①发展食品生产供应，优化食物结构；②普及营养知识，指导食品消费；③针对实际营养问题采取有效措施进行预防。

第5题：

下列关于膳食调查的描述中正确的是（ ）。

A.通过膳食调查，可以了解调查对象的营养状况

B.通过膳食调查，可以了解某些营养缺乏病的发病情况

C.各种膳食调查方法具有相似的优缺点和作用

D.膳食调查不可以通过电话进行


正确答案：D
D

第6题：

（ ）可早期发现营养缺乏的种类和缺乏程度，为营养评价提供客观的依据。


正确答案：C
营养不良是一个逐渐发展的过程，根据其发生发展的规律，在临床或亚临床症状未出现之前，人体血和尿等生物材料中某种营养素及其代谢衍生物的含量和相应的功能成分即可能发生变化。因此，实验室检查或生化检查可早期发现营养缺乏的种类和缺乏程度，为营养评价提供客观的依据。

第7题：

营养状况综合评价应包括__________。

A.膳食调查

B.体格检查

C.营养缺乏病体征检查

D.实验室生化检查

E.经济水平调查


正确答案：ABCD
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第8题：

眼干燥症属于营养缺乏病。（ ）


正确答案：√
【考点】眼干燥症
眼干燥症是由于维生素A缺乏引起的营养缺乏病。

第9题：

下列属于膳食营养指导和管理的工作内容的是（　　）。


A.食物选择

B.膳食评价

C.计划膳食

D.膳食改善

E.进行营养缺乏病的监测

答案：A,B,C,D
解析：
膳食营养指导和管理的工作内容包括正确的选择食物，合理的计划膳食，评价膳食的营养价值和提出改进膳食质量的措施等。

第10题：

可以发现营养缺乏病早期征象的营养评价的方法是通过

A.对每人每日营养素摄人量的调查
B.评价个人和群体膳食的质和量
C.病史采集
D.常规的体格检查
E.有关的实验室检查

答案：B
解析：
膳食调查了解进食食物的种类和数量，计算出每人每日营养素的摄入量，并与推荐的每人每日营养素摄人标准(RDA)相比较，来评价个人或群体的膳食质和量，可以全面了解个体或群体膳食和营养状况，调查膳食中营养素的供给量与需要量是否平衡，从而可以发现营养缺乏病早期征象早期等营养问题，故选B。考点：营养评价的方法

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