膳食中最常见的多不饱合脂肪酸是亚油酸,过多的摄入会增加血浆( )浓度,产生较多的自由基。A、乳糜微粒B、低密度脂蛋白C、高密度脂蛋白D、极低密度脂蛋白

题目

膳食中最常见的多不饱合脂肪酸是亚油酸,过多的摄入会增加血浆( )浓度,产生较多的自由基。

A、乳糜微粒

B、低密度脂蛋白

C、高密度脂蛋白

D、极低密度脂蛋白

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第1题：

高脂血症与饮食因素关系中，错误的是(　　)。

A.膳食总脂肪摄入量是影响血浆胆固醇水平的主要因素
B.饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平
C.多不饱和脂肪酸可使血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平降低
D.单不饱和脂肪酸有降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平的作用
E.亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平

答案：E

解析：

考查高脂血症与饮食因素关系。膳食总脂肪、饱和脂肪酸摄入可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平；(单、多)不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸则有降低的作用。

第2题：

膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是(　　)。

A.亚麻酸
B.亚油酸
C.油酸
D.EPA(二十碳五烯酸)
E.DHA(二十二碳六烯酸)

答案：B

解析：

第3题：

高脂血症与饮食因素关系中,不正确的是

A、膳食总脂肪摄入量是影响血浆胆固醇水平的主要因素

B、亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平

C、饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平

D、单不饱和脂肪酸有降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平的作用

E、多不饱和脂肪酸可使血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平降低

参考答案：B

第4题：

具有减少炎症介质的产生、释放，并下调炎症反应的物质是

A、ω-3多不饱和脂肪酸

B、ω-9单不饱和脂肪酸

C、ω-6多不饱和脂肪酸

D、膳食纤维

E、谷氨酰胺

参考答案：A

第5题：

亚油酸是人体的必需脂肪酸，按其结构亚油酸属于

A．饱和脂肪酸

B．单不饱和脂肪酸

C．多不饱和脂肪酸

D．磷脂

E．胆固醇

正确答案：B

第6题：

脂类包括中性脂肪，类脂脂肪酸包括饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸膳食三种脂肪酸的比例为1：1：1亚油酸是必需脂肪酸。()

答案：正确

第7题：

亚油酸是人体的必需脂肪酸，按其结构亚油酸属于

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.磷脂

E.胆固醇

正确答案：C
按结构亚油酸属于多不饱和脂肪酸。食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸，多不饱和脂肪酸有亚油酸(CHo(CH2)4CH)、亚麻酸、花生四烯酸等。

第8题：

有关烧伤后脂肪代谢的变化，下列错误的说法是

A、血浆游离脂肪酸浓度增加

B、血浆酮体升高

C、肉碱丧失增加

D、血浆甘油三酯浓度增加

E、游离脂肪酸重新酯化

参考答案：B

第9题：

大豆油中富含亚油酸，单不饱和、多不饱和脂肪酸含量丰富，是非常好的多不饱和脂肪酸来源。（）

正确答案：√

膳食中最常见的多不饱合脂肪酸是亚油酸,过多的摄入会增加血浆( )浓度,产生较多的自由基。

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