问答题用西餐时，应怎样约束自己的举止行为？

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用西餐时，应怎样约束自己的举止行为？

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第1题：

吃西餐喝汤时，你应（）

A、用汤匙向内舀，从勺的内侧喝
B、用汤匙向外舀，从勺的内侧喝

正确答案:B

第2题：

西餐中吃炸土豆片、肉片、芹菜时，应（）

A、用叉吃
B、用刀吃
C、用勺子吃
D、用食指捏取

正确答案:D

第3题：

西餐进餐时的刀叉使用次序是（）

A、从自己面前最内侧开始用
B、从自己面前最外侧开始用
C、从自己面前的右侧开始用
D、从自己面前的左侧开始用

正确答案:B

第4题：

与接待的客人用西餐时应注意什么？

正确答案:用西餐时要按照刀叉顺序由外向里取用。最大的匙是汤匙，最大的刀叉是吃肉用的。用刀叉切食物时，应右手持刀，左手持叉，每次切一片或一块，不能同时全部切开。每道菜吃完后，将刀叉并拢并排放在盘内，以示吃完；如未吃完，则刀口向内摆成八字或交叉摆放。

第5题：

在去西餐厅就餐时，应怎样入座：（）

A、由椅子的左侧入座
B、由椅子的右侧入座
C、以上两种都可以

正确答案:A

第6题：

用西餐时如何饮酒？

正确答案:西餐饮酒方式很多，按饮法可分为：净饮和鸡尾酒饮法。按习惯的饮酒时间可分为：餐前酒、伴餐酒和餐后酒。一般的餐前酒包括汽酒、香槟酒、啤酒、雪利酒、威士忌、杜松子酒等。一般的餐后酒是白兰地。常用的伴餐酒为葡萄酒、啤酒。吃鱼和其它海味，常配饮白葡萄酒；吃肉类，一般配饮红葡萄酒。

第7题：

避震时应怎样保护自己？

正确答案: 采取有利于避震的姿势
——趴下，使身体重心降到最低，脸朝下，不要压住口鼻，以利呼吸；
——蹲下或坐下，尽量蜷曲身体；
——抓住身边牢固的物体，以防身体移位，暴露在坚实物体外而受伤。保护身体的重要部位
——保护头颈部：低头，用手护住头部和后颈；有可能时，用身边的物品，如枕头、被褥等顶在头上；
——保护眼睛：低头、闭眼，以防异物伤害；
——保护口、鼻：有可能时，可用湿毛巾捂住口、鼻，以防灰土、毒气。

第8题：

用西餐时，应怎样约束自己的举止行为？

正确答案: 用西餐时，应注意约束自己的举止行为：
1）举止高雅
有人曾说：吃中餐，主要是吃美味佳肴。而吃西餐，则主要是在“吃”风度和气度。
（1）进食禁声。用餐之际，不论有意还是无意，吃东西还是喝东西，绝对都不要弄出声来。
（2）防止异响。除用餐外，体内的任何声响，不管是咳嗽、打喷嚏等都应自觉控制，不要当众出丑。
（3）慎用餐具。
（4）正襟危坐。就座时，应从左侧进入，并使身体与餐桌保持两拳左右的距离。
（5）吃相干净。
2）衣着考究根据用餐规模、档次的不同，用餐时的衣着也不尽相同。大体上说，可有礼服、正装、便装之分。
（1）礼服。西式的礼服，男装为黑色燕尾服，扎黑色领结；女装则为拖地袒胸长裙并配长统薄纱手套。
（2）正装。一般情况下，正装指的是深色，特别是黑色或藏蓝色的套装或套裙。要注意的是，男装不要色彩过淡、过艳，女装则切勿过短、过小。
（3）便装。所谓的便装，是有严格界定的。男士可穿浅色西装，或仅穿单件的西装上衣。女士则可以穿时装，或是以长西裤代替裙装。但绝不能随心所欲地乱穿一通。
3）尊重妇女
如果说中餐礼仪讲究尊重长者的话，那么则完全可以说，尊重妇女则是西餐礼仪的一大特点。
主要体现于下列三个方面：
（1）礼待女主人。
女主人要坐主位，要由女主人“宣布”用餐开始或结束。
（2）照顾女宾客。在吃西餐时，不论是否相识，男士都有扮演“护花使者”的义务，要处处积极、主动地对女士多加照顾。
（3）禁用女待者。
正规的西餐里，绝对讲究“女尊男卑”，一般使用男侍。
4）积极交际
西餐的主旨就是用于交际。
（1）宾主交际。
（2）来宾交际。

第9题：

吃西餐时应怎样检点个人举止？

正确答案: 第一，进食禁声。吃东西或喝东西不要弄出声来。
第二，防止异响。要自觉控制各种异响。
第三，慎用餐具。务必要正确使用各种餐具。
第四，正襟危坐。就座时，应从左侧进入，并使身体与餐桌保持10厘米的距离。
第五，吃相干净。要自觉维护环境卫生，并注意个人卫生。

第10题：

用西餐应注意哪些礼仪？

正确答案:（1）要按刀叉顺序由外向里取用，最大的匙是汤匙，最大的刀叉是吃肉用的。
（2）吃一道菜换一套刀叉，席间谈话可以拿着刀叉，但在做手势时必须放下。
（3）用刀叉切食物时应左手持叉，右手持刀，刀叉同时配合使用，应从食物左侧叉住食物切起，切好一块吃一块，不能同时全部切开，不要弄得铿锵作响。
（4）每道菜吃完后，将刀叉并拢并排放在盘内，以示吃完。若未吃完，则刀口向内摆成八字或交叉摆放。
（5）除喝汤外，不要用匙取食。喝汤时用汤匙由内向外舀起送入口内，不能把汤盘或碗端起来
喝。
（6）取食面包应用手去拿，不可用叉去叉。应将面包撕成小块，涂上黄油或果酱再放入口中。（7）吃面条，要用叉子卷着送入口中，避免吸食。

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