6g
8g
16g
36g
第1题：
食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以()
A.8.25
B.7.25
C.6.25
D.5.25
第2题：
食物蛋白质中含氮量一般为()
A.6%
B.16%
C.26%
D.36%
第3题：
食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25( )
A、10％
B、14％
C、12％
D、16％
E、17％
第4题：
如果测定50克某食物中的含氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为（ ）。
第5题：
食物中含氮量占蛋白质的( )，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
A.10%
B.14%
C.12%
D.16%
第6题：
A.减去
B.乘以
C.加上
D.除以
第7题：
用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为
A．60g
B．72g
C．75g
D．78g
E．80g
第8题：
50g食物蛋白质中含氮量约( )。
A、6g
B、8g
C、16g
D、36g
第9题：
食物中含氮量占蛋白质的16%由氮计算蛋白质的换算系数是( )。
A.7.25
B.8.25
C.6.25
D.5.25
第10题：
食物中含氮量一般占蛋白质的（ ），因此由氮计算蛋白质的换算系数是6．25。
A.10%
B.12%
C.14%
D.16%