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某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等药物治疗高血压时，不要食用含酪胺高的食物。下面可

题目
单选题
某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等药物治疗高血压时，不要食用含酪胺高的食物。下面可以正常食用的食物为（）。
A

蘑菇

B

酸牛奶

C

香蕉

D

葡萄干

E

黄瓜

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第1题：

某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。

高血压患者可以选择具有保护血管和降压作用的食物，如( )。
A.蛤贝
B.皮蛋
C.猪肉
D.芹菜
E.白酒
H.Y

答案：D
解析：
1.许多膳食因素与高血压的发生有密切关系，其中与高血压发生呈正相关的因素为钠、能量以及脂肪和胆固醇。因此，一些含钠和含胆固醇高的食物应禁用，如蛤贝类、皮蛋、猪肉，刺激食物如酒、浓茶等也要少吃。
2.在高血压营养治疗时，适量控制膳食总能量、控制食盐的摄入量、降低脂肪和胆固醇的摄入、补充维生素，但是不主张增加蛋白质的供给。
3.对于能量、蛋白质和钠的摄入量做了推荐，对于碳水化合物虽然没给出推荐量，但是建议多吃多糖类，少吃单糖和双糖。
4.具有预防高血压、保护血管作用的食物为芹菜、木耳、大蒜等。
5.酪胺可使血压急剧升高，所以用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等药物治疗高血压时，不要食用含酪胺高的食物，如蘑菇、酸牛奶、香蕉、葡萄干、啤酒等。

第2题：

使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者，不宜选含酪胺高的食物是(　　)。

A.黄花鱼、黄瓜
B.里脊肉、番茄
C.鸡肉、土豆
D.卷心菜、洋葱
E.扁豆、蘑菇、腌肉

答案：E
解析：
含酪胺高的食物有扁豆、蚕豆、黄酱、香蕉、奶酪、啤酒、咸鱼等。

第3题：

某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。能够促进高血压发生的营养素A、大豆蛋白质

B、钾

C、钠

D、维生素C

E、B族维生素

关于高血压营养治疗原则的论述，不正确的是A、适量控制膳食总能量

B、控制食盐的摄入量

C、降低脂肪和胆固醇的摄入

D、增加蛋白质的供给

E、补充维生素

在高血压营养治疗时，选择营养素不正确的是A、如果是肥胖的高血压者，每周应减轻体重1～1．5kg

B、按每千克体重补给1g的蛋白质，选优质蛋白质，植物蛋白质占50％

C、进食碳水化合物没有限制，单糖、双糖、多糖都可以

D、为了控制钠的量，每天食盐的摄入量以2～5g为宜

E、戒酒、喝茶，补充维生素C

高血压患者可以选择具有保护血管和降压作用的食物，如A、蛤贝

B、皮蛋

C、猪肉

D、芹菜

E、白酒

用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等药物治疗高血压时，不要食用含酪胺高的食物。下面可以正常食用的食物为A、蘑菇

B、酸牛奶

C、香蕉

D、葡萄干

E、黄瓜


参考答案：问题 1 答案：C


问题 2 答案：D


问题 3 答案：C


问题 4 答案：D


问题 5 答案：E

第4题：

某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。高血压患者可以选择具有保护血管和降压作用的食物，如（）

  • A、蛤贝
  • B、皮蛋
  • C、猪肉
  • D、芹菜
  • E、白酒

正确答案:D

第5题：

某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。

能够促进高血压发生的营养素是( )。
A.大豆蛋白质
B.钾
C.钠
D.维生素C
E.B族维生素
H.Y

答案：C
解析：
1.许多膳食因素与高血压的发生有密切关系，其中与高血压发生呈正相关的因素为钠、能量以及脂肪和胆固醇。因此，一些含钠和含胆固醇高的食物应禁用，如蛤贝类、皮蛋、猪肉，刺激食物如酒、浓茶等也要少吃。
2.在高血压营养治疗时，适量控制膳食总能量、控制食盐的摄入量、降低脂肪和胆固醇的摄入、补充维生素，但是不主张增加蛋白质的供给。
3.对于能量、蛋白质和钠的摄入量做了推荐，对于碳水化合物虽然没给出推荐量，但是建议多吃多糖类，少吃单糖和双糖。
4.具有预防高血压、保护血管作用的食物为芹菜、木耳、大蒜等。
5.酪胺可使血压急剧升高，所以用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等药物治疗高血压时，不要食用含酪胺高的食物，如蘑菇、酸牛奶、香蕉、葡萄干、啤酒等。

第6题：

某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。

用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等药物治疗高血压时，不要食用含酪胺高的食物。下面可以正常食用的食物为( )。
A.蘑菇
B.酸牛奶
C.香蕉
D.葡萄干
E.黄瓜
H.Y

答案：E
解析：
1.许多膳食因素与高血压的发生有密切关系，其中与高血压发生呈正相关的因素为钠、能量以及脂肪和胆固醇。因此，一些含钠和含胆固醇高的食物应禁用，如蛤贝类、皮蛋、猪肉，刺激食物如酒、浓茶等也要少吃。
2.在高血压营养治疗时，适量控制膳食总能量、控制食盐的摄入量、降低脂肪和胆固醇的摄入、补充维生素，但是不主张增加蛋白质的供给。
3.对于能量、蛋白质和钠的摄入量做了推荐，对于碳水化合物虽然没给出推荐量，但是建议多吃多糖类，少吃单糖和双糖。
4.具有预防高血压、保护血管作用的食物为芹菜、木耳、大蒜等。
5.酪胺可使血压急剧升高，所以用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等药物治疗高血压时，不要食用含酪胺高的食物，如蘑菇、酸牛奶、香蕉、葡萄干、啤酒等。

第7题：

服用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等治疗时，禁忌哪种食品(　　)。

A.奶酪、香蕉
B.含维生素C高食品
C.鱼、虾
D.蛋白质
E.芹菜、丝瓜

答案：A
解析：
考查治疗高血压时禁忌食品。服用单胺氧化酶抑制剂治疗时，不要食用含酪胺高的食物，如奶酪、香蕉、扁豆、蘑菇、油梨、豆浆、啤酒等含酪胺较多的食物。单氨氧化酶抑制剂容易与酪胺发生反应，产生去甲肾上腺素，聚集过多将使血压异常升高。

第8题：

某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。能够促进高血压发生的营养素是( )。A、大豆蛋白质

B、钾

C、钠

D、维生素C

E、B族维生素

关于高血压营养治疗原则的论述，不正确的是( )。A、适量控制膳食总能量

B、控制食盐的摄入量

C、降低脂肪和胆固醇的摄入

D、增加蛋白质的供给

E、补充维生素

在高血压营养治疗时，选择营养素不正确的是( )。A、如果是肥胖的高血压者，每周应减轻体重1～1.5kg

B、按每千克体重补给1g的蛋白质，选优质蛋白质，植物蛋白质占50%

C、进食碳水化合物没有限制，单糖、双糖、多糖都可以

D、为了控制钠的量，每天食盐的摄入量以2～5g为宜

E、戒酒、喝茶，补充维生素C

高血压患者可以选择具有保护血管和降压作用的食物，如( )。A、蛤贝

B、皮蛋

C、猪肉

D、芹菜

E、白酒

用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等药物治疗高血压时，不要食用含酪胺高的食物。下面可以正常食用的食物为( )。A、蘑菇

B、酸牛奶

C、香蕉

D、葡萄干

E、黄瓜

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！


问题 1 答案解析：C


问题 2 答案解析：D


问题 3 答案解析：C


问题 4 答案解析：D


问题 5 答案解析：E

第9题：

某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。能够促进高血压发生的营养素（）

  • A、大豆蛋白质
  • B、钾
  • C、钠
  • D、维生素C
  • E、B族维生素

正确答案:C

第10题：

服用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等治疗时，禁忌食品是（）

  • A、蛋白质
  • B、含维生素C高的食品
  • C、奶酪、香蕉
  • D、鱼、虾
  • E、芹菜、丝瓜

正确答案:C

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