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不影响真菌生长繁殖和产毒的因素是（）。

题目
单选题
不影响真菌生长繁殖和产毒的因素是（）。
A

湿度

B

亮度

C

温度

D

真菌种类

E

通风条件

参考答案和解析
正确答案： D
解析： 暂无解析
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第1题：

真菌的生长繁殖？


正确答案: 丝状真菌的生长繁殖能力很强，可通过断裂繁殖、无性孢子繁殖和有性孢子生长繁殖。
（1）菌丝断裂成断片，这些断片又可长成新的菌丝，称为断裂繁殖；
（2）一般菌丝生长到一定阶段先产生无性孢子，进行无性繁殖，无性繁殖是指不经过两性细胞的结合，只是营养细胞的分裂或营养菌丝的分化而形成两个新个体的过程；
（3）在同一菌丝体上产生有性繁殖结构，形成有性孢子进行有性生殖。有性繁殖是指经过两个不同性细胞结合而产生新个体的过程。丝状真菌的有性繁殖一般经过质配、核配、减数分裂三个阶段。

第2题：

温度和湿度对于真菌的生长繁殖是必要的，一般而言，适合于真菌生长的最适温度是（）。

  • A、0℃
  • B、37℃
  • C、42℃
  • D、100℃

正确答案:B

第3题：

微生物对消毒因子的敏感性从高到低的顺序是什么?( )

A、亲脂病毒、细菌繁殖体、亲水病毒、真菌、细菌芽孢、朊毒

B、亲脂病毒、细菌繁殖体、真菌、亲水病毒、细菌芽孢、朊毒

C、亲脂病毒、细菌繁殖体、真菌、亲水病毒、朊毒、细菌芽孢

D、细菌繁殖体、亲脂病毒、真菌、亲水病毒、细菌芽孢、朊毒


答案：B

第4题：

微生物对消毒因子的敏感性从高到低的顺序是什么？（）

  • A、亲水病毒、细菌繁殖体、真菌、亲脂病毒、分支杆菌、细菌芽孢、朊毒
  • B、亲脂病毒、细菌繁殖体、真菌、亲水病毒、分支杆菌、细菌芽孢、朊毒
  • C、亲脂病毒、细菌繁殖体、亲水病毒、真菌、分支杆菌、细菌芽孢、朊毒

正确答案:B

第5题：

真菌生长繁殖条件有哪些？


正确答案: （1）基本营养物质，主要是单糖、双糖、淀粉、纤维素、木质素等多糖及有机酸；对氮素营养要求不严，可利用氨基酸、蛋白质、尿素、铵盐硝酸盐。
（2）温度：最适生长温度范围为20～30℃，一般在0℃以下停止生长，哺乳动物消化道的真菌在37℃时生长良好。
（3）氧气：大多数真菌培养时需要充足的氧气，少数是严格厌氧。
（4）湿度与渗透压：适宜在潮湿的环境里生长；有些真菌耐高渗透压。
（5）PH：大多数真菌喜生长在酸性环境，PH3～6之间生长良好，而在PH1.5～10之间也可生长。

第6题：

不影响真菌生长繁殖和产毒的因素是（）。

  • A、湿度
  • B、亮度
  • C、温度
  • D、真菌种类
  • E、通风条件

正确答案:B

第7题：

霉毒产毒的条件包括（）。

  • A、基质：一般而言，营养丰富的食品更有利于霉菌的生产，霉菌在天然食品上比在人工合成的培养基上更易繁殖。
  • B、水分：粮食水分为17%-18%是霉菌繁殖产毒的最佳条件。粮食的水分活度降至0.7以下，一般霉菌菌不能生长。
  • C、湿度：相对湿度在70%时粮食达到平衡水分的条件，霉菌即不能产毒。
  • D、温度：大多数霉菌繁殖最适宜的温度为25-30℃。在0℃以下或30℃以上时，不能产毒或产毒能力减弱。镰刀菌属的最适宜温度为0℃或-7到-2℃；而毛霉、根霉、黑曲霉、烟曲霉繁殖的最适宜温度为25-40℃。
  • E、通风条件：大部分霉菌的繁殖和产毒是有氧条件，但毛霉，庆绿曲霉是厌氧菌并可耐受高浓度的二氧化碳。

正确答案:A,B,C,D,E

第8题：

菌落是经过()大量生长繁殖后形成的。

A、根霉和曲霉

B、真菌孢子和菌丝

C、隐球菌和双向真菌

D、真菌和马拉瑟菌


答案B

第9题：

真菌生长繁殖方式是（）.


正确答案:孢子出芽

第10题：

食品水分活性值的大小，对食品的影响为（）

  • A、食品的水分活性值越小，越不利于微生物繁殖
  • B、食品的水分活性值越小，越有利于微生物繁殖
  • C、食品的水分活性值越大，越不利于微生物繁殖
  • D、食品的水分活性值越大，真菌不能产毒
  • E、食品的水分活性值越小，真菌能产毒

正确答案:A

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