第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
简述膳食计划的步骤和制订食谱的原则。
1）选择食物的种类；
2）计算数量；
3）制订食谱；
4）讲究烹调技术，注意饮食卫生。
略
第3题：
试述撰写研究成果的步骤和要求。
第4题：
试述氧-乙炔气割操作步骤和要求。
第5题：
试述钾、钠代谢试验膳食的目的和要求。
第6题：
幼儿膳食的基本要求包括（ ）。
第7题：
制定合理营养的幼儿膳食计划应包括哪些内容？
第8题：
试述目标管理计划下，绩效评估的基本步骤。
第9题：
试述二次回路竣工检验的步骤方法和要求？
第10题：
试述幼儿期膳食安排的原则。