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填空题常用的浓缩方法有（）、（）、（）、（）。

题目
填空题
常用的浓缩方法有（）、（）、（）、（）。
参考答案和解析
正确答案： 常压浓缩,减压浓缩,薄膜浓缩,多效浓缩
解析： 暂无解析
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第1题：

样品预处理的常用方法有（）；（）、溶剂提取法、色层分离法、化学分离法、浓缩法


正确答案:有机物破坏法、蒸馏法

第2题：

常用的浓缩方法有（）、（）、（）、（）。


正确答案:常压浓缩；减压浓缩；薄膜浓缩；多效浓缩

第3题：

常用的给水处理方法有( )。


A.过滤

B.浓缩

C.消毒

D.软化

E.厌氧消化

答案：A,C,D
解析：
常用的给水处理方法见下表：
常用给水处理方法一览

浓缩、厌氧消化是处置污水处理中所产生污泥的常用方法，其目的是防止其二次污染；处置污泥的其他常用方法还有脱水及热处理等。

第4题：

理化分析中，常用的样品预处理方法有：（）、（）、（）、（）化学分离法和浓缩法。


正确答案:粉碎；待测组分提取；分离；进化

第5题：

常用的浓缩方法（）。

  • A、常压加热浓缩
  • B、加压浓缩
  • C、真空浓缩
  • D、冷冻浓缩
  • E、结晶浓缩

正确答案:A,C,D,E

第6题：

常用的浓缩方法有哪些，试简述其原理？


正确答案:浓缩的方法有：
（1）透析法：把装抽提液的透析袋埋在吸水力强的聚乙二醇（PEG）或甘油中，10ml抽提液可在1h内浓缩到几乎无水的程度。
（2）沉淀法：在抽提液中加入适量的中性盐或有机溶剂使有效成分变为沉淀。
（3）吸附法：将干葡聚糖凝胶G25（或吸水棒）加入抽提液中，两者比例为1：5。由于凝胶吸水之故，抽提液的体积可缩小三倍左右，回收蛋白质量约80%。

第7题：

常用浓缩技术有哪些？


正确答案:蒸发浓缩、膜浓缩、冷冻浓缩、凝胶浓缩

第8题：

污泥浓缩的方法有重力浓缩、（）和机械浓缩。

  • A、曝气浓缩
  • B、絮凝浓缩
  • C、气浮浓缩
  • D、自由浓缩

正确答案:C

第9题：

食品浓缩的目的和常用方法


正确答案: 目的：
（1）作为干燥的预处理：降低产品的加工耗热
（2）提高产品的质量：如鲜乳经浓缩后再进行喷雾干燥，所得的乳粉颗粒大、密度大，乳粉的复原性、冲调性和分散性都有所改善
（3）提高产品的保藏性：含水率低，微生物不容易繁殖，使得产品保藏期增长
（4）减小产品的体积和重量：便于包装、贮藏和运输
（5）可作为某些结晶操作的预处理：如味精、结晶葡萄糖、白砂糖的生产都需要将溶液浓缩到一定的浓度时才能得到晶体
（6）提取果汁中的芳香物质
方法：
（1）常压浓缩法：在常压条件下操作，产生的蒸汽直接排入大气，速度慢、芳香物质和Vc损失严重，制品品质差
（2）真空浓缩法：在减压条件下进行，蒸发温度较低，传热温差大，速度快，适合于食品原料特别是热敏性食品原料的浓缩
（3）冷冻浓缩法：利用冰与水溶液之间的固液相平衡原理，先将原料缓慢冷却，在达到与原料浓度相适应的冰点温度时，原料中水分即形成比较粗大的晶体，用离心机去除冰结晶后，得到浓缩液，可保持原料的风味和成分，经过多次操作后得到高浓度的浓缩液，特别适合于热敏性食品的浓缩，避免芳香物质因加热所造成的挥发损失
（4）微波浓缩法：采用微波使果汁分子内部生热，水分蒸发达到浓缩的目的
（5）反渗透浓缩法：在室温下原料用高压泵输送并通过半透膜（如醋酸纤维膜或聚酰胺纤维膜），使原料中的水分被迫向可溶性固形物浓度低的方向移动，原料浓度增高，因不加热、无相变、耗能低、造作简单，适合于工业化生产。主要用于分离水与低分子量溶液，这些溶液具有高渗透压
（6）离心浓缩法：利用离心分离设备把密度较小的水分去除得到浓度高的制品

第10题：

常用的浓缩方法有（）

  • A、加压浓缩
  • B、常压浓缩
  • C、减压浓缩
  • D、多效浓缩
  • E、薄膜浓缩

正确答案:B,C,E

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