先洗头部，后洗躯干部位
从上向下洗
先洗近侧，后洗对侧
先洗前面，后洗后面
先洗清洁部位，后洗臀部
第1题：
下列对蔬菜的加工，不合理的选项是()
A.先切后洗
B.先洗后切
C.洗时加碱
D.只择不洗
第2题：
蔬菜的加工方法一般是（）。
第3题：
下套管刮削器刮削套管要求（），洗井方式以反洗井为宜。
A.边洗边刮削
B.先洗后刮削
C.先刮后洗
D.以上都不正确
第4题：
下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（）。
第5题：
为了使布件有效的周转使用，布件收发应遵循（）原则。
第6题：
洗涤婴幼儿餐具时，下面的做法错误的是（）
第7题：
洗碗是大多数中学生能做的家务活。科学洗碗要做到（） ①先洗叉匙，再洗玻璃器具 ②先洗玻璃器具，再洗叉匙 ③先洗玻璃器具，再洗碗碟 ④先洗碗碟，再洗玻璃器具
第8题：
洗涤餐具时应先洗( )后洗( )的，先洗小件后洗大件。
A.不带油的/带油
B.带油的/不带油
C.脏的/干净
D.锅盆/碗筷
第9题：
蔬菜不正确的烹调加工方法是（）
第10题：
下列对蔬菜的加工，不合理的选项是（）