1.5
1.6
1.8
2
第1题：
第2题：
申请散装食用油许可的场地和设施要求包括（）
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
食品制作场所墙壁应用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料构筑，并设（）m以上光滑、易清洗的材料制成的墙裙。
第5题：
食堂加工操作间墙壁应有（）米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙。
第6题：
餐饮服务许可现场核查规定对墙裙的要求是（）。
第7题：
《餐饮服务许可审查规范》规定，特大型餐馆，大型餐馆，供餐人数300人以上的学校（含托幼机构）食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂的墙壁应采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料，粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所，有（）以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。
第8题：
食品处理区墙壁、门窗要求：粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹调等场所如果设门，要采用( )的坚固材料制作。
A.木制
B.易清洗、不吸水
C.金属
D.塑料
第9题：
食品生产车间墙壁应用瓷砖或其他防腐蚀材料修成多高的墙裙（）
第10题：
食品生产生产车间应符合下列要求（）