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40cm畜肉上囊尾蚴少于3个时，处理方法是（）。

题目
单选题
40cm畜肉上囊尾蚴少于3个时，处理方法是（）。
A

常温放置

B

冷冻处理

C

高温处理

D

销毁

E

工业用

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第1题：

某部门检查时，发现每40cm2肉上有囊尾蚴5个，该肉应该( )

A．高温处理

B．销毁

C．工业用

D．冷冻处理

E．盐腌


正确答案：A

第2题：

畜肉40cm2肌肉上囊尾蚴少于3个应如何处理

A．直接食用

B．高温处理

C．冷冻或盐腌处理

D．工业用

E．销毁


正确答案：C

第3题：

屠宰检疫发现囊尾蚴病的处理方法是_。

A.化制或销毁

B.清除囊尾蚴后出售

C.高温处理后出售

D.注明为囊尾蚴病猪后出售


正确答案：A

第4题：

以下可经无害化处理食用的肉

A.严重感染囊尾蚴的肉
B.不明原因的病死畜肉
C.炭疽病畜肉
D.鼻疽病畜肉
E.口蹄疫病畜肉

答案：E
解析：

第5题：

可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是A. 患水疱病的肉尸 B. 体温正常的口蹄疫肉尸 SX

可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是

A. 患水疱病的肉尸

B. 体温正常的口蹄疫肉尸

C. 有轻微病变的猪丹毒肉尸

D. 全身结核但未消瘦的肉尸

E. 在规定检验部位和面积上囊尾蚴≤3个的肉尸


正确答案：B
凡确诊或疑似患口蹄疫的牲畜应立即宰杀，为杜绝疫源传播，同群牲畜均应全部屠宰。体温升高的病畜肉、内脏和副产品应高温处理。体温正常的病畜可去骨肉和内脏经后熟过程，无害化处理后方可食用。

第6题：

畜肉40cm2肌肉上囊尾坳少于3个应如何处理

A.直接食用

B.高温处理

C.冷冻或盐腌处理

D.工业用

E.销毁


正确答案：C
我国规定猪肉、牛肉在规定检查部位40cm2面积上，有3个或3个以上囊尾蚴，可以冷冻或盐腌处理后出厂；有4～5个的，高温处理后可以出厂；6～10个的做工业用或销毁。

第7题：

畜肉40cm2肌肉上囊尾蚴有4--5个应如何处理

A.直接食用

B.高温处理

C.冷冻或盐腌处理

D.工业用

E.销毁


正确答案：B
略

第8题：

可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是

A．患水疱病的肉尸

B．体温正常的口蹄疫肉尸

C．有轻微病变的猪丹毒肉尸

D．全身结核但未消瘦的肉尸

E．在规定检验部位和面积上囊尾蚴≤3个的肉尸


正确答案：B

第9题：

畜肉40cmz肌肉上囊尾蚴有4～5个应如何处理

A．直接食用

B．高温处理

C．冷冻或盐腌处理

D．工业用

E．销毁


正确答案：B

第10题：

40cm畜肉上囊尾蚴少于3个时，处理方法是

A.常温放置
B.工业用
C.高温处理
D.冷冻处理
E.销毁

答案：D
解析：

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