牛乳蛋白质含量为3.0％～3.5％
牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类
酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％
乳清蛋白约占总蛋白质的80％
酪蛋白属于结合蛋白
第1题：
下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是( )。
A.牛乳蛋白质含量为3.O%～3.5%
B.牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类
C.酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%
D.乳清蛋白约占总蛋白质的80%
第2题：
第3题：
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（ ）。
A.人乳中蛋白质含量比牛乳中蛋白质含量高
B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
D.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
第4题：
人乳与牛乳相比有以下优点，其中错误的是（）
第5题：
第6题：
第7题：
第8题：
人乳与牛乳相比有以下优点，其中错误的是
A．蛋白质含量比牛乳高
B．乳清蛋白含量多
C．酪蛋白含量少
D．乳铁蛋白对免疫有帮助
E．蛋白质遇酸后凝块小
第9题：
下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（）。
第10题：
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（）。