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对待求助者的阻抗和掩饰，心理咨询员应采取的态度是（　　）。（2003年8月三级真题）

题目
单选题
对待求助者的阻抗和掩饰，心理咨询员应采取的态度是（　　）。（2003年8月三级真题）
A

批评对方的不合作

B

灵活地转变咨询方式

C

劝说对方放下面具，坦率说明问题

D

不予理会，继续咨询工作

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第1题：

问答题
以面包为例，简述食品分析计划的制订过程。

正确答案：
1.工作准备
了解分析的目的和目标,查询产品配方和原料档案,选择合适的产品标准和营养成分分析检测标准,确定要检查的项目和方法。根据原料,预算产品营养成分。
2.工作程序
(1)根据面包卫生标准,决定感官和理化指标。
(2)确定营养成分检测项目。
(3)确定送检样品和数量。
(4)落实实验室。
(5)撰写分析计划和实施方案。分析计划包括:产品名称、分析目的、产品数量和批次、采样地点、分析实验室的资质、采用的分析方法、经费核算和完成时间。
解析： 暂无解析

第2题：

判断题
食物在烹饪过程中的营养素损失是可以完全避免的。（　　）
A

对

B

错


正确答案： 错
解析：
食物在烹调过程时，其中的营养素遭到损失，是不能完全避免的。

第3题：

单选题
关于神经症与非器质性精神病状态，以下哪项是正确的？（　　）
A

神经症患者以后都会出现非器质性精神病状

B

神经症患者以后都不会出现非器质性精神病状

C

神经症患者不一定都会出现非器质性精神病

D

神经症患者以后会出现典型的非器质性精神病状


正确答案： A
解析： 神经症与非器质性精神病的关系是:神经症患者不一定都会出现非器质性精神病，在出现非器质性精神病的神经症患者中，通常以往患的是典型的神经症，则非器质性神经病为非典型的；而以往患的神经症是非典型的，则其非器质性精神病是典型的。

第4题：

多选题
多选：心理咨询三个阶段的主要工作内容包括（　　）。
A

诊断阶段包括收集信息，做出诊断

B

诊断阶段包括确立咨询目标

C

咨询阶段重点在于帮助求助者分析和解决问题

D

巩固阶段是咨询的总结、提高阶段


正确答案： C,A
解析： 咨询阶段划分为诊断、咨询、巩固三个阶段。①诊断阶段的内容包括建立良好的咨询关系，通过摄入性谈话、观察了解、心理测验等收集求助者的相关信息，明确求助者的问题、产生问题的原因、问题的严重程度，最终做出明确的心理诊断。②咨询阶段是心理咨询职业活动的核心、最重要的实质性阶段，包括调整求助动机、商定咨询目标、商定咨询方案、实施方案等一系列重要步骤。③巩固阶段是咨询的总结、提高阶段。

第5题：

多选题
一般调查表的内容包括（　　）。
A

被调查者基本情况

B

调查表名称

C

主体问题

D

封面信

E

调查员姓名


正确答案： E,B
解析：
一般调查表包括调查表名称、封面信、指导语、被调查者基本情况、主体问题、答案、编码、作业证明记载等。

第6题：

多选题
多选:SCL-90症状共分10个因子，其中的“其他”因子分主要反映（　　）。
A

疑病

B

躁狂

C

睡眠

D

饮食


正确答案： C,A
解析： SCL-90症状共分10个因子，其中的“其他”因子包括19、44、59、60、64、66及89共7个项目，主要反映睡眠及饮食情况。

第7题：

多选题
多选：不支持求助者属神经症的依据主要有（　　）。
A

主动求医

B

社会功能保持较好

C

自知力完整

D

情绪症状较轻


正确答案： C,B
解析： 暂无解析

第8题：

判断题
人群膳食调查报告主体内容不包括居民能量和主要营养素摄入状况。（　　）
A

对

B

错


正确答案： 对
解析：
居民能量和主要营养素摄入状况是人群膳食调查报告的主要内容。

第9题：

问答题
案例描述：营养师小高到超市为食堂购买食物，在购买动物性食品时，他犹豫不决，不知道该买什么才可以满足职工健康和口味需要。这里盼动物性食物有：猪脑、猪皮、鸡蛋、鸡蛋黄粉、虾米、鲍鱼、奶油、鸭肝、鱼片干等。请回答以下问题并帮助小高决定。　　1.以上哪两种食物胆固醇含量最低?　　2.为职工食堂购物，动物性食品的选择应该遵循什么原则?

正确答案：
1.鲍鱼,奶油胆固醇含量较低。
2.动物性食品的选择应该遵循韵原则包括:新鲜卫生,多换品种,脂肪少、瘦肉,胆固醇较低的食品等。
解析： 暂无解析

第10题：

单选题
在某食堂的调查中，早餐有40名员工进餐、午餐有50名、晚餐有30名，三餐的能量分配比例为早餐30%、午餐40%、晚餐30%，则总人日数为（　　）。
A

40

B

41

C

43

D

45


正确答案： C
解析：
该日的总人日数为40×30%+50×40%+30×30%=41人日。

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