第1题:
评价食物蛋白质利用率常用指标有
A.食物蛋白质生物价
B.食物蛋白质净利用率
C.食物蛋白质功效比值
D.食物蛋白质氨基酸分
E.食物蛋白质消化率
第2题:
第3题:
评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是( )
A、蛋白质的消化率
B、蛋白质的功效比值
C、蛋白质的净利用率
D、蛋白质的生物价
E、蛋白质的吸收率
第4题:
评价食物蛋白质营养价值的公式:储留氮÷吸收氮×100表示的是()
第5题:
评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是()。
第6题:
第7题:
第8题:
被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质的指标是( )。
A.蛋白质表观消化率
B.蛋白质生物价
C.蛋白质功效比值
D.蛋白质净利用率
第9题:
对指导肝、肾病人膳食有重要意义的食物蛋白质质量评价指标是()
第10题:
常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是()