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按照价格理论，影响饭店企业定价的主要因素是（　）。

题目
单选题
按照价格理论，影响饭店企业定价的主要因素是（　）。
A

饭店利润、产品成本、市场需求

B

产品成本、市场需求、市场竞争

C

产品成本、产品质量、市场竞争

D

饭店利润、产品质量、市场需求

参考答案和解析
正确答案： A
解析： 暂无解析
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第1题：

单选题
增加旅游企业经营收入的主要途径是（）
A

旅游销售量 

B

旅游价格 

C

旅游企业规模 

D

开展多种经营


正确答案： D
解析： 暂无解析

第2题：

多选题
旅游饭店固定资产的分类标准有()。
A

按经营用途划分

B

按使用情况划分

C

按所属关系划分

D

按实物形态划分


正确答案： B,A
解析： 暂无解析

第3题：

名词解释题
管理跨度

正确答案： 即管理幅度，是指一个管理者能够有效地指挥控制下属的人数；一般情况下，高层管理跨度不超过7人、中层不超过6人、基层为15—20人。
解析： 暂无解析

第4题：

多选题
调节旅游供求矛盾的主要措施有()。
A

在市场调查和预测的基础上，制定科学的旅游规划

B

运用各种经济手段和法律手段调节供求平衡

C

旅游价格政策

D

旅游促销策略

E

旅游产品策略


正确答案： C,D
解析： 通过控制供给和影响需求来达到调节供求矛盾的目的的主要措施包括：①在市场调查和预测的基础上，制定科学的旅游规划②运用各种经济手段和法律手段调节供求平衡；③旅游价格政策；④旅游促销策略。

第5题：

多选题
饭店产品的设计，应当注重（）等服务资源。
A

自然资源

B

人文资源

C

科技资源

D

客户资源

E

人力资源


正确答案： C,D
解析： 服务活动是一种整合资源的活动。饭店产品的设计，必须有效识别与利用服务资源。在新的历史时期，饭店必须特别注重三种资源：①自然资源②人文资源；③科技资源。

第6题：

单选题
某饭店去年从国外购进一套洗衣设备，原计划是为客人提供洗衣服务进而增加营业收入，但因收不抵支，洗衣房停止营业，洗衣设备因而闲置，洗衣设备因长期不使用出现的零部件生锈和变形属于设备的（）。
A

机械磨损

B

自然磨损

C

无形磨损

D

人为磨损


正确答案： D
解析： 暂无解析

第7题：

名词解释题
薪酬

正确答案： 薪酬是劳动力价值或价格的转化形式，它是劳动力这一特殊商品的价值的货币表现
解析： 暂无解析

第8题：

问答题
饭店物质管理的内容有哪些？

正确答案： 饭店物资管理是指围绕着饭店物质资料的使用价值的效用发挥而进行的计划、采购、保管和使用等一系列组织和管理活动的总称。
现代饭店的许多物资的单价低，但是需要量大，如客户用品中的小香皂、牙刷，餐厅中的餐巾纸、客用水杯等。由于这些物品价值较小，容易被管理人员所忽视。但是，这些物品需要量大，如果管理不善，造成这些物品的丢失和浪费，势必会加大饭店的成本，影响饭店的经济效益。
饭店的物资中还有
相当一部分重复使用量大，周转环节多，如客房中的棉织品、餐厅的台布、餐具等，这些物品在使用的过程中，要经过客房、餐厅、洗衣房、仓库等许多地方，这在一定程度上加大了管理的难度。
解析： 暂无解析

第9题：

填空题
激励薪酬制度的类别；()、()和组织激励计划

正确答案： 个人激励计划,团队激励计划
解析： 暂无解析

第10题：

单选题
旅行社固定资产净残值率，一般按照固定资产原值的()确定。
A

1％～2％

B

2％～4％

C

3％～5％

D

5％～7％


正确答案： B
解析： 暂无解析

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