关于炒法叙述正确的是()

题目
多选题
关于炒法叙述正确的是()
A

分清炒和加辅料炒

B

清炒包括炒黄、炒焦、炒炭

C

炒黄多用文火、炒焦多用中火、炒炭多用武火

D

加辅料炒多用中、武火

E

炒制火候是指药物炮制方法和程度

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第1题:

下列有关炒法的叙述,错误的是

A、炒制火候是指药物炒法炮制的方法

B、炒法可分清炒法和加辅料炒法

C、清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭

D、炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用武火

E、加辅料炒多用中火或用武火


参考答案:A

第2题:

荆芥的常用炮制方法是()。

A、炒炭法

B、砂炒法

C、土炒法

D、炒焦法

E、麸炒法


正确答案:A

第3题:

有关炒法的叙述不正确的是

A.炒制火候是指药物炒法炮制的方法

B.炒法可分清炒法和加辅料炒法

C.清炒法包括炒黄、炒焦和炒炭

D.炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用武火

E.加辅料炒多用中火或用武火


正确答案:A
炒制火候是指药物炮制的温度、时间和程度,可根据药物内外特征的变化和附加判别方法进行判断,故A说法错误,为本题正确答案。根据炒法操作时加辅料与否,可分为清炒法(单炒法)和加辅料炒法(合炒法),选项B描述正确,排除8。清炒法又根据加热程度不同而分为炒黄、炒焦和炒炭,故C说法正确,排除c。炒黄用文火或中火加热,炒焦用中火或武火加热,炒炭用武火或中火加热,故D说法正确,排除D。加辅料炒法根据所加辅料的不同而分为麦麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒和滑石粉炒等法,多用中火或用武火,故E说法正确,排除E。

第4题:

下列有关炒法的叙述,错误的是

A.炒制火候是指药物炒法炮制的方法
B.炒法可分清炒法和加辅料炒
C.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭
D.炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用式火
E.加辅料炒多用中火或用武火

答案:A
解析:
火候是指药物炮制的温度、时间和程度。

第5题:

以下叙述正确的有( )。

A.炒法是指将药物置预热容器内,用不同火力连续加热,并不断搅拌至一定程度的炮制方法

B.炒法可分为清炒和加辅料炒

C.加辅料炒是加液体辅料炒的方法

D.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭

E.各种炒法的火候要求不同


正确答案:ABDE

第6题:

有关炒法叙述不正确的是( )。

A.炒法可分清炒法和加辅料炒法。

B.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭

C.炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用武火

D.加辅料炒多用中火或武火

E.炒制火候是指药物炮制的方法


正确答案:E

第7题:

关于煨法炮制药物叙述正确的是

A.煨制时辅料的用量比炒制时用量多

B.煨制时辅料的用量比炒制时用量少

C.煨制时的温度比炒制时高

D.煨制时的温度比炒制时低

E.煨制的目的是利用辅料吸去部分挥发性及刺激性的成分


正确答案:ADE
本题考查煨法的操作要点。用滑石粉或麦麸煨,不同于炒法中的加滑石粉烫炒,加麦麸炒。在辅料量及加辅料方法、受热程度和时间诸方面有所区别。一般煨法的辅料与药物同置锅内,且辅料用量较大,煨制时火力较小,时间较长。煨法的目的是除去药物中部分挥发性及刺激性成分,从而降低副作用,或缓和药性,增强疗效。

第8题:

下列有关炒法的叙述,错误的是()

A.火候是指药物炒法炮制的方法

B.炒法可分清炒法和加辅料炒法

C.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭

D.炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用武火

E.加辅料炒多用中火或用武火


正确答案:A

第9题:

白芥子常用的炮制方法是( )

A、砂炒法

B、炒黄法

C、炒焦法

D、麸炒法

E、米炒法


正确答案:B
解析:清炒法

第10题:

下列有关煨法炮制药物的叙述,正确的是()

A煨制时辅料的用量比炒制时用量多

B煨制时辅料的用量比炒制时用量少

C煨制时的温度比炒制时高

D煨制时的温度比炒制时低


A,D,E
本题考查煨法的操作要点。用滑石粉或麦麸煨,不同于炒法中的加滑石粉烫炒,加麦麸炒。在辅料量及加辅料方法、受热程度和时间诸方面有所区别。一般煨法的辅料与药物同置锅内,且辅料用量较大,煨制时火力较小,时间较长。煨法的目的是除去药物中部分挥发性及刺激性成分,从而降低副作用,或缓和药性,增强疗效。

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