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关于回族的饮食下列说法错误的是（　　）

题目
多选题
关于回族的饮食下列说法错误的是（　　）
A

回族清真菜肴在中华饮食文化中别具一格

B

回族人只吃牛、羊、驼等反刍类偶蹄动物，不吃马、驴、骡、狗肉

C

回族的烤羊肉串以其独特的风味风行全国各地，成为人们熟悉和喜爱的街头小吃

D

回族人严禁食用猪肉

参考答案和解析
正确答案： A,B
解析：
回族清真菜肴在中华饮食文化中别具一格。根据《古兰经》规定，回族人只吃牛、羊、驼等反刍类偶蹄动物，不吃马、驴、骡、狗肉，不吃动物的血和自死动物，尤其禁食猪肉。新疆维吾尔族人民的烤羊肉串风味独特，风行全国各地。
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相似问题和答案

第1题：

关于我国少数民族，下列说法错误的是：

A.藏文是人民币的文字之一
B.回族是分布最广的少数民族
C.壮族是人口最多的少数民族
D.苗族主要分布在粤、闽、赣等省区

答案：D
解析：
第一步，本题考查少数民族并选错误项。
第二步，苗族是一个古老的民族，散布在世界各地，主要分布于中国的黔、湘、鄂、川、滇、桂、琼等省区，以及东南亚的老挝、越南、泰国等国家和地区。D选项中的粤（广东省）、赣（江西省）、闽（福建省）在我国东部地区，而苗族主要分布在我国西南地区。
因此，选择D选项。

第2题：

下列各项，关于慢性肾功能不全的饮食治疗错误的是

A、高蛋白饮食
B、低蛋白饮食
C、低磷饮食
D、低盐饮食
E、高热量饮食

答案：A
解析：
慢性肾功能不全病人应注意氮血症：①高糖饮食或从静脉补给优质低蛋白饮食，即每天摄入少量禽蛋、牛奶，辅以肉类和鱼类；②苯丙酸诺龙25mg，隔天或每周2次肌内注射以增加蛋白质合成；③促进氮质产物排出，利尿以静脉注射呋塞米(速尿)为主，人工肾透析方法，一般每周透析12～24小时。 [考点] 慢性肾功能不全的饮食治疗。

第3题：

下列关于特殊饮食的患者进食前进行再次确认,说法错误的是()。

A.饮食种类

B.数量及餐次与饮食牌及病情是否相符

C.进食后反应

D.患者身份核对


正确答案：C

第4题：

下列关于“腑”的说法错误的是（）。

A腑，古作府，有府库之意

B腑多为中空器官

C腑多与饮食物的贮藏消化有关

D腑指六腑主贮藏精


D
略

第5题：

下面关于回族民俗描述错误的是( )。

A.回族是爱好洁净的民族，有讲究饮食卫生和个人卫生的优良传统
B.穆斯林在礼拜前必须沐浴
C.沐浴分为“大净”“小净”，以保证身体洁净
D.洗手、脸惯用脸盆

答案：D
解析：
回族洗手洗脸用“汤瓶”，而极少数使用脸盆，认为盆里的水是“死水”，不干净。

第6题：

关于溃疡性结肠炎的治疗，下列哪项说法错误

A.可用SASP
B.SASP的有效成分是磺胺吡啶
C.应予少渣饮食
D.慎用抗胆碱药

答案：B
解析：

第7题：

下列关于慢性肾小球肾炎治疗说法错误的是

A、对水肿、高血压严重者要求卧床休息
B、限盐
C、低蛋白饮食
D、高蛋白饮食
E、治疗该病以防止或延缓肾功能进行性损害为目的

答案：D
解析：
慢性肾小球肾炎治疗应低蛋白饮食：蛋白质摄入量限制在0.6～0.8g／（kg d），一般提供优质蛋白，并加用必需氨基酸疗法。同时应注意限制磷的摄入，补充钙剂注意纠正高磷低钙状态，并给予低嘌呤饮食，以减少尿酸的生成和排泄，减轻高尿酸血症。

第8题：

下列各项，关于慢性肾功能不全的饮食治疗错误的是

A．高蛋白饮食

B．低蛋白饮食

C．低磷饮食

D．低盐饮食

E．高热量饮食


正确答案：A
解析：慢性肾功能不全病人应注意氮血症：①高糖饮食或从静脉补给优质低蛋白饮食，即每天摄入少量禽蛋、牛奶，辅以肉类和鱼类；②苯丙酸诺龙25mg，隔天或每周2次肌内注射以增加蛋白质合成；③促进氮质产物排出，利尿以静脉注射呋塞米(速尿)为主，人工肾透析方法，一般每周透析12～24小时。慢性肾功能不全的饮食治疗。

第9题：

下列不属于回族饮食禁忌的是（）

A牛肉

B猪肉

C动物的血

D自死的动物


A
略

第10题：

回族饮食生活方面，主食米、面。（）


正确答案:正确

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