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食品可追溯制度的核心是（  ）。

题目
单选题
食品可追溯制度的核心是（  ）。
A

检验记录

B

信息的可追溯体系

C

食品可追溯标签制度

D

追溯编号

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第1题：

食品生产经营者应当依照规定,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：正确

第2题：

在生产、加工及销售的各个环节中，对食品、饲料、食用性动物及有可能成为食品或饲料组成成分的所有物质的追溯或追踪能力,称为：()

A.食品跟踪性

B.食品可追溯性

C.食品控制性

D.食品监测性


参考答案：B

第3题：

国家建立食品安全全程追溯制度。()应当依照《食品安全法》的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。

A.食品药品监督管理部门

B.农业行政部门

C.食品生产经营者

D.质量监督部门


参考答案： C

第4题：

什么是良好操作规范、危害分析与关键控制点、国际标准体系、食品可追溯体系?


参考答案：良好操作规范是一种特别注重制造过程中产品质量与卫生安全的自主性管理制度，是食品优良品质和安全卫生的保证体系。
危害分析与关键控制点(HACCP)是鉴别、评价和控制对食品安全有重要危害的一种系统性管理制度。
国际标准体系是全球协调一致的国际标准，协调世界范围内的标准化工作，报道国际标准化的交流情况，以及同其他国际性组织进行合作共同研究标准化问题。
食品可追溯体系是通过登记的识别码，对商品或行为的历史和使用或位置予以追踪的能力。

第5题：

食品进口和销售记录是对进口食品在我国境内追溯的起点或终点，需要进行规范，以确保进口食品的可追溯性。( )


参考答案：正确

第6题：

十八届三中全会提出“完善统一权威的食品药品安全监管机构,建立最严格的覆盖全过程的监管制度,建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度,保障食品药品安全”。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：正确

第7题：

代议制度的最初萌芽可追溯到古罗马的（）制度。


参考答案：共和

第8题：

食品生产经营者应当依照《食品安全法》的规定，建立食品安全()体系，保证食品可追溯。

A.召回

B.退货

C.追溯

D.跟踪


参考答案： C

第9题：

要完善食品、药品安全监管机制,就要建立()制度。

A.社会治安综合治理

B.安全生产

C.事故排查

D.食品原产地可追溯


正确答案：D

第10题：

根据国际经验，关于农业品质量安全管理方式的说法，正确的有（）。

A.产品标识是执行农产品质量安全标准最直接的手段
B.信息的可追溯体系是食品可追溯制度的核心
C.监管和处罚的对象主要是农产品的经营者
D.问题产品实现召回制度
E.ISO体系是世界上最具权威的食品安全体系

答案：B,D
解析：
本题考查国外农产品质量安全管理方式的内容。

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