食品用工具、设备

题目
名词解释题
食品用工具、设备
参考答案和解析
正确答案: 指食品在生产经营过程中接触食品的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。
解析: 暂无解析
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相似问题和答案

第1题:

进口食品添加剂、食品包装材料、食品用工具设备都属于“进口食品”的报检范畴。
()


答案:对
解析:

第2题:

简述我国对食品容器、包装材料、食品用工具设备进行卫生管理的主要内容。


正确答案: (1)食品包装容器材料必须符合相应的国家标准和其它有关卫生标准,并经检验合格方可出厂。
(2)利用新原料生产食品容器包装材料,在投产前必须提供产品卫生评价所需的资料和样品,按照规定报请审批,经审查同意后方可投产。
(3)生产过程中必须严格执行生产工艺和质量标准、建立健全产品卫生质量检验制度。产品必须有清晰完整的生产厂名、厂址、批号、生产日期的标识和产品卫生质量合格证。
(4)销售单位在采购时,要索取检验合格证或检验证书,凡不符合卫生标准的产品不得销售。食品生产经营者不得使用不符合标准的食品容器、包装材料与设备。
(5)食品容器包装材料设备在生产、运输、贮存过程中,应防止有毒有害化学品的污染。
(6)食品卫生监督机构对生产经营与使用单位应加强经常性卫生监督,并根据需要采取样品进行检验。对于违反者,根据有关规定追究法律责任。

第3题:

《食品卫生法》第十三条规定,食品容器、包装材料和食品用工具、设备应当符合什么要求?


参考答案:便于清洗和消毒。

第4题:

下列必须符合国务院卫生行政部门制定的营养、卫生标准的是()

  • A、专供婴幼儿的主、辅食品
  • B、食品容器
  • C、用于清洗食品用工具的洗涤剂
  • D、用于食品用设备的消毒剂
  • E、食品添加剂

正确答案:A

第5题:

我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括()

  • A、食品添加剂(含营养强化剂)
  • B、食品新资源及其成分
  • C、辐照食品
  • D、食品容器与包装材料、食品工具、设备
  • E、农药残留、兽药残留、食品工业用微生物

正确答案:A,B,C,D,E

第6题:

我国对食品容器、包装材料、食品用工具设备进行卫生管理的主要内容有哪些?


正确答案: (1)食品包装容器材料必须符合相应的国家标准和其它有关卫生标准,并经检验合格方可出厂。
(2)利用新原料生产食品容器包装材料,在投产前必须提供产品卫生评价所需的资料和样品,按照规定报请审批,经审查同意后方可投产。
(3)生产过程中必须严格执行生产工艺和质量标准、建立健全产品卫生质量检验制度。产品必须有清晰完整的生产厂名、厂址、批号、生产日期的标识和产品卫生质量合格证。
(4)销售单位在采购时,要索取检验合格证或检验证书,凡不符合卫生标准的产品不得销售。食品生产经营者不得使用不符合标准的食品容器、包装材料与设备。
(5)食品容器包装材料设备在生产、运输、贮存过程中,应防止有毒有害化学品的污染。
(6)食品卫生监督机构对生产经营与使用单位应加强经常性卫生监督,并根据需要采取样品进行检验。对于违反者,根据有关规定追究法律责任。

第7题:

食品卫生标准包括()、()、()、()、食品用工具、设备、用于清洗食品和食品用工具、设备的洗涤剂、消毒剂以及食品中污染物、放射性物质容许量的卫生标准、()。


正确答案:食品;食品添加剂;食品容器;包装材料;卫生管理办法和检验规程

第8题:

需报检的进口食品包括(  )。
A.食品包装容器
B.食品包装材料
C.食品容器
D.食品用工具及设备


答案:A,B,C,D
解析:

第9题:

进口食品添加剂、食品包装材料、食品用工具设备都属于“进l:3食品”的报检范畴。( )


正确答案:正确

第10题:

什么是用于食品生产经营的工具、设备?


正确答案: 用于食品生产经营的工具、设备,指在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。

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