有利于保证食品卫生、易于清洗消毒、易于检查
与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝
设备内部角落部位应避免有尖角
工具须由木质材料制成
第1题：
食品加工用设备和工具的构造应（）
第2题：
食品生产加工企业使用（），应当在使用前索取省级以上安全评价机构出具的安全评价报告，并留存备查。
第3题：
A、构思和设计的技能;使用工具的技能;制作的构造技能
B、选择和使用材料的技能;构思和设计的技能;制作的构造技能
C、选择和使用材料的技能;使用工具的技能;构思和设计的构造技能
D、选择和使用材料的技能;使用工具的技能;制作的构造技能
第4题：
关于加工过程中工具和设备的清洁，以下说法正确的是（）
第5题：
食品生产加工企业使用新品种的食品添加剂、新的原材料生产的食品容器、包装材料和食品用工具、设备的新品种，应当在使用前索取市级以上安全评价机构出具的安全评价报告。
第6题：
热机安规总则工具的使用机加工设备3.6.4.2条中规定以下答案中与安规一致的有（）
第7题：
生产加工经营场所内的（）应保持清洁和良好状况，宜在每次使用后进行清洗。
第8题：
热机安规总则工具的使用机加工设备3.6.4.1条中规定机加工设备应定期做哪些工作？（）
第9题：
《食品安全法》的适用范围是（）。
第10题：
热机安规“总则-工具的使用-机加工设备”3.6.4.1条规定，机加工设备应（）维护和保养。设备上或附近应有明显的安全操作规定，操作人员应经过培训和安全考试合格。括号内下列答案与安规一致的是。