宴会预定的主要联络方式有()。

题目
多选题
宴会预定的主要联络方式有()。
A

电话预定

B

面谈

C

电子邮件

D

QQ和微信

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第1题:

论述宴会预定程序。


正确答案:1.热情迎宾。看到客人前来,主动相迎,请客人入座后奉上茶水和毛巾,自报自己姓名和职务。
2.仔细倾听。客人讲述宴会要求时,认真倾听,不要打断客人的谈话,并做好记录。
3.认真记录。预订员应与客人详细讨论所有宴会细节,并将客人要求认真填入“宴会预订单”。
4.收取定金。一般宴会预定应收取总费用的10%—15%的定金。
5.签订宴会合同书。宴会和他一经签订,双方都必须遵守执行,如需变更,需双方协商解决。
6.礼貌告别。礼貌与客人告别,预祝合作顺利和愉快,并随时与客人保持联系。
7.填写宴会活动记录薄。接受预定后,预订员将本次宴会预定的内容记录在“宴会安排日记博”一般一日一页。
8.宴会预定的更改或取消。如客人在宴会前临时提出变动,预订员应迅速填写“宴会更改通知单”发送相关部门并注明原宴会通知单的编号,写清更改的具体内容。
9.建立宴会预定档案。预订员将宴会预订单分成“待确认”和“已确认”两类存入档案,按时间顺序排列,或输入酒店的计算机内。对于待确认的宴会预定,预订员应随时与客户联系,争取早日确认预定。

第2题:

宴会预定的主要联络方式有()。

  • A、电话预定
  • B、面谈
  • C、电子邮件
  • D、QQ和微信

正确答案:A,B,C,D

第3题:

宴会预定的方式有()

  • A、电话预定
  • B、面谈预定
  • C、书面预定
  • D、网络预定
  • E、传真预定

正确答案:A,B,C,D

第4题:

宴会部经理岗位职责有,制定宴会部的市场推销计划,全面负责宴会推销、预定和接待,控制宴会部的运行和质量以及()

  • A、维护好餐厅设施
  • B、督导餐厅的日常运转
  • C、降低餐厅餐具破损
  • D、完成每日的营业指标,做好成本控制

正确答案:D

第5题:

宴会预定方式多种多样,近年来兴起的新型预订方式是()

  • A、当面预订
  • B、网上预订
  • C、电话预订
  • D、函件预订

正确答案:B

第6题:

国际上宴请的方式主要有宴会、()、酒会、()和()等几种。


正确答案:冷饮招待会;茶会;工作餐

第7题:

酒店的预订方式有()。

  • A、电话预定
  • B、合同预定
  • C、传真预定
  • D、面谈预定
  • E、计算机网络预定

正确答案:A,B,C,D,E

第8题:

宴会预订的方式有()。

  • A、电话预订
  • B、面谈
  • C、网上预订
  • D、书面预定

正确答案:A,B,C,D

第9题:

某公司预定50人宴会,标准200元/人,若此宴会的成本率为45%,其中点心成本占宴会成本的10%,该宴会的总成本是()

  • A、450元
  • B、1000元
  • C、4500元
  • D、6500元

正确答案:C

第10题:

酒店的预订方式有()

  • A、电话预定
  • B、合同预定
  • C、传真预定
  • D、互联网预定

正确答案:A,B,C,D