严格遵守（），认真执行饮食卫生“五四制”，做到餐车有卫生许可证，从业人员持有有效健康证上岗。

第1题：

创建全国县级文明城区测评指标中，对经营性公共场所的要求是（）。

• A、经营性公共场所有《经营许可证》，亮证经营，从业人员持健康证明、卫生知识培训证明上岗，“五病”调离率100%。
• B、经营性公共场所有《经营许可证》《卫生许可证》，亮证经营，从业人员持健康证明、卫生知识培训证明上岗，“五病”调离率100%。
• C、经营性公共场所有《卫生许可证》，亮证经营，从业人员持健康证明、卫生知识培训证明上岗，“五病”调离率100%。

第2题：

对食品经营单位卫生监督检查的要求有（）。

• A、环境整洁，卫生设施完善。防蝇、防鼠、防潮、防尘设施齐备
• B、食品库房、操作间整洁，设施布局合理。餐具消毒工作落实
• C、自身卫生管理组织和制度健全。卫生许可证及健康证完备。从业人员培训合格上岗
• D、制售食品，做到生熟分开，货款分开；食品卫生质量符合要求

第3题：

第4题：

饮食卫生“五四制”的“四隔离”是什么？

第5题：

公共场所从业人员必须持（）上岗。

• A、执业医师证；
• B、健康证；
• C、卫生许可证；
• D、护士证

第6题：

饮食卫生五四制中的个人卫生做到“四勒”，是指勤洗手，剪指甲；勤洗澡、理发：勤洗衣服、被褥：勤换工作服。（）

第7题：

小型餐馆、美容美发店属于经营性公共场所，必须证照齐全，亮证经营。这里的证照是指（）。

• A、工作人员上岗证、服务行业许可证和从业人员卫生合格证等
• B、服务业生产许可证、从业人员的健康证和特种行业经营许可证等
• C、从业人员的健康证、经营许可证和卫生许可证等
• D、工作人员上岗证、服务业生产许可证、特种行业经营许可证等

第8题：

第9题：

饮食卫生“五四制”的“四过关”和“四定”是什么？

第10题：

饮食卫生“五四制”的“四不”是什么？