《空调列车服务质量规范》中规定:食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有(),并按标记使用。

题目
单选题
《空调列车服务质量规范》中规定:食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有(),并按标记使用。
A

消毒标志

B

清洗标志

C

生熟标记

D

正反标志

参考答案和解析
正确答案: C
解析: 暂无解析
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第1题:

《非空调列车服务质量规范》第9.1.3条规定,冰箱使用垫布、盖布,并分别按餐料标记、存放。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第2题:

《空调列车服务质量规范》安全秩序中规定:可使用电磁炉油炸食品。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第3题:

食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有()标记,并按标记使用。

A.相应

B.消毒

C.检验

D.生熟


参考答案:D

第4题:

《空调列车服务质量规范》中规定:空调列车中被套、床单、枕套、棉被使用年限()。

  • A、4年
  • B、3年
  • C、2年
  • D、1年

正确答案:D

第5题:

《空调列车服务质量规范》第9.7条规定,餐料、商品有检验、签收制度,采购、保管、加工、运输、销售符合食品卫生安全要求。


正确答案:正确

第6题:

《空调列车服务质量规范》第9.1.3条规定,冰箱使用垫布、盖布,可以不按生熟标记、存放。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第7题:

《空调列车服务质量规范》中规定:垃圾箱(桶)内用垃圾袋,垃圾袋符合国家标准,印有使用单位标志,与垃圾箱(桶)规格匹配,厚度不小于0.025毫米。


正确答案:正确

第8题:

《非空调列车服务质量规范》第9.7条规定,餐料、商品有检验、签收制度,采购、保管、加工、运输、销售符合食品卫生安全要求。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第9题:

《空调列车服务质量规范》餐车冰箱作用良好,有隔水板。


正确答案:正确

第10题:

《空调列车服务质量规范》第8.2条规定,配备()等应急物品,电量充足,性能良好。

  • A、照明灯
  • B、扩音器
  • C、口笛
  • D、响墩

正确答案:A,B,C

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