第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
餐饮业态的分类。
1.以家常菜为主的大众餐馆类；
2.以个人便捷消费为主的快餐类；
3.以菜系区分的中高档类；
4.以老字号闻名的餐饮类业态；
5.以满足个性化为特色。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
餐饮服务提供者的业态，指各种餐饮服务经营形态，包括（）
第5题：
下列哪项不属于业态类型（）。
第6题：
娱乐服务类是以提供餐饮、住宿、理发、娱乐等服务场所的业态。
此题为判断题(对，错)。
第7题：
第8题：
A、集体用餐配送
B、中央厨房
C、单位食堂
D、网络经营
第9题：
食品经营主体业态分为（）。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。
第10题：
由于业态很大程度上是以经营商品重点的不同而划分的营业形态，所以业态决定商品定位，一旦选择了经营的业态，就在一定意义上确定了商品组织结构表的大致框架。