“（）”是指药物在炒炭时只能使其部分炭化，不能灰化，未炭化部分仍应保留药物的固有气味。

中药饮片炒炭是（）

A.炒至炭化

B.炒焦

C.炒至内部焦黄色

D.炒至边缘黑色

下面说法错误的是

A、炒黄前需要大小分档

B、土炒时先将土炒至灵活状态

C、炒炭时药物要灰化

D、炒炭出锅后要喷淋清水熄灭火星

E、炒制过程翻炒需均匀

炒炭时，生片和完全炭化片不得超过总量的

A、1％

B、2％

C、3％

D、4％

E、5％

关于中药饮片炮制品质量要求，下述不正确的是

A、炒黄药物色泽均匀，有药材固有气味，生片、糊片不得超过2％

B、蒸制后药物表面略鼓起，内无生心，色泽黑润，未蒸透的不得超过3％

C、炒炭药物基本保持原片型，生片和完全炭化片不得超过5％，不允许炭化

D、发芽类发芽率不得低于85％，水分小于13％，药屑杂质小于1％

E、蜜炙色泽均匀，有光泽，黏手，有辅料香气，药屑、杂质不得超过0．5％

炽热残渣是指( )

A．检查药物中遇到硫酸易炭化而呈色的微量有机杂质

B．药物在规定条件下经干燥后所减失的重量

C．有机药物经炽灼炭化，再加硫酸湿润，低温加热至硫酸除尽后于高温(700～800℃)炽灼至完全灰化后剩余的重量

D．药物中杂质最大允许量

E．检查杂质的量是否超过限量的杂质检查方法

中药饮片炮制品质量要求错误的是（ ）。

A、炒黄药物色泽均匀，有药材固有气味，生片、糊片不得超过2%

B、炒炭药物基本保持原片型，生片和完全炭化片不得超过5%，不允许炭化

C、蒸制后药物表面略鼓起，内无生心，色泽黑润，未蒸透的不得超过3%

D、发芽类发芽率不得低于85%，水分小于13%，药屑杂质小于l%

E、蜜炙色泽均匀，有光泽，黏手，有辅料香气，药屑、杂质不得超过0.5%

炒炭时的注意事项为

A.炒炭时多用武火

B.炒炭时要存性

C.炒炭时要全部炭化

D.炒炭时要全部灰化

E.炒炭时花、草、叶等炒炭后仍可清晰辨别药物原形