其它(1).使用液体辅料（　）。|(2).一般以药物炒至部分外部炭化，内部焦黄为宜（）。 |(3).一般以药物炒至干为宜（）。 |(4).所用温度较低，一般用文火（）。

题目

其它

(1).使用液体辅料（　）。|(2).一般以药物炒至部分外部炭化，内部焦黄为宜（）。 |(3).一般以药物炒至干为宜（）。 |(4).所用温度较低，一般用文火（）。

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第1题：

滑炒的滑油用油量与原料之间的比例一般以()为宜。

A.1：1

B.2：1

C.3：1

D.4：1

参考答案：D

第2题：

宜用中火炒至焦黄色的药物是

A.生栀子
B.炒栀子
C.焦栀子
D.姜炙栀子
E.栀子炭

答案：C

解析：

第3题：

一般用文火将药物炒干的炮制方法是

A.炒黄法

B.麸炒法

C.酒炙法

D.炒炭法

E.提净法

正确答案：C

第4题：

A.用文火加热，炒至微黄色
B.用武火加热，炒至黑褐色
C.用文火加热，炒至深黄色
D.用中火加热，炒至焦黄色
E.用中火加热，炒至深褐色

焦槟榔的炮制方法是

答案：D

解析：

第5题：

土炒药物的程度是

A.药物表面均匀挂上一层土粉
B.炒至冒烟
C.炒至药物表面焦黄色或焦褐色
D.炒至冒烟且药物表面呈黄色
E.炒至灶心土呈焦黄色且冒烟

答案：A

解析：

本题考查土炒的炒至程度。土炒时应翻炒至药物表面均匀挂上一层土粉。故答案为A。

第6题：

宜用中火炒至外表焦褐色，内部焦黄色的山楂炮制品种是

A、生山楂

B、炒山楂

C、焦山楂

D、山楂炭

E、土炒山楂

参考答案：C

第7题：

地榆炭的炮制工艺是

A.中火炒至外表棕褐色，内部焦黄色
B.武火炒制外表老黄色，内部焦黑色
C.文火炒至外表焦黑色，内部焦黄色
D.中火炒至外表棕褐色，内部老黄色
E.武火炒至外表焦黑色，内部棕褐色

答案：E

解析：

第8题：

中药饮片炒炭是（）

A.炒至炭化

B.炒焦

C.炒至内部焦黄色

D.炒至边缘黑色

正确答案：C

第9题：

A.用文火加热，炒至微黄色
B.用武火加热，炒至黑褐色
C.用文火加热，炒至深黄色
D.用中火加热，炒至焦黄色
E.用中火加热，炒至深褐色

炒槟榔的炮制方法是

答案：A

解析：

第10题：

盐知母的炮制方法为（）。

A.盐水浸透后，文火微炒至变色
B.文火微炒至变色，喷盐水再炒干
C.青盐与知母共炒至深黄色
D.盐水与药物拌匀后武火急速炒干
E.武火炒焦后喷洒盐水再炒干

答案：B

解析：

含黏液质较多的药物(如知母、车前子)一般均用先炒药后加盐水的方法。先将药物置炒制容器内，用文火炒至一定程度，再喷淋盐水，炒干，取出晾凉。

其它(1).使用液体辅料（　）。|(2).一般以药物炒至部分外部炭化，内部焦黄为宜（）。 |(3).一般以药物炒至干为宜（）。 |(4).所用温度较低，一般用文火（）。

题目

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