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下列使用食物方法正确描述的是（）

题目
单选题
下列使用食物方法正确描述的是（）
A

糯米粘滞难化，故病人忌食

B

土豆发芽仍可食用

C

素体胃寒糖尿病人者可用苦瓜

D

蜂蜜具有润肠通便功能，婴儿便秘可选用

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第1题：

下列关于throws关键字的描述中正确的是()

A、thorws可以声明在方法上也可以声明在方法体中

B、方法上使用throws抛出一个异常则这个方法中一定有trycatch代码块

C、使用throws抛出多个异常时各个异常之间必须使用逗号隔开

D、throws必须和throw配合使用


正确答案：C

第2题：

关于我国食物成分表(2002)的描述，正确的是（ ）。


正确答案：ABCDE

第3题：

食物缓慢冻结，不正确的描述是

A、生成冰晶少

B、生成冰晶小

C、食物细胞损伤破溃

D、食物脱水

E、食物pH值改变


参考答案：B

第4题：

下列对风险分析方法的描述正确的是（）。

  • A、定量分析对比定性分析方法使用的工具更多
  • B、定性分析比定量分析方法使用的工具更多
  • C、同一组织只使用使用一种方法进行评估
  • D、符合组织要求的风险评估方法就是最优方法

正确答案:D

第5题：

下列哪项是最有效的防治食物过敏的方法(　　)。

A.食物加工处理方法
B.代用食物疗法
C.食物口服脱敏疗法
D.避免疗法
E.早期喂养方法

答案：D
解析：
最有效的防治食物过敏的方法是患者要避免接触会引起自己过敏的食物，即避免疗法。

第6题：

关于食物血糖生成指数的正确描述是()

A.食物GI可受到食品组分、加工方法的影响

B.混合食物GI可以通过单一食物GI值计算而得

C.食物GI是通过大量化学实验测出的

D.人们选择的食物GI越低越好

E.食物GI只限用于糖尿病的膳食指导


正确答案：AB
基础P88

第7题：

关于食物中毒，下列描述不正确的是（）。

A. 食物中毒属于食源性疾病的范畴
B. 食物中毒包括暴饮暴食引起的急性肠炎
C. 食源性肠道传染病不属于食物中毒
D. 肠道寄生虫也不属于食物中毒

答案：B
解析：
P179；食物中毒是一类最重要的食源性疾病，指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病。食物中毒不包括因暴饮暴食引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病（如伤寒）和寄生虫病（如旋毛虫病）；也不包括因一次大量或长期少量多次摄入某些有毒、有害物质而引起的以慢性毒害为主要特征（如致癌、致畸、致突变）的疾病。

第8题：

下列关于食物交换法描述正确的是()。

A.每类食物中凡是能产生80千卡热量的食物称为一个食物交换份

B.每类食物中凡是能产生90千卡热量的食物称为一个食物交换份

C.每类食物中凡是能产生110千卡热量的食物称为一个食物交换份

D.糖尿病病人饮食设计的一种方法

E.每类食物中凡是能产生100千卡热量的食物称为一个食物交换份


正确答案：BC

第9题：

以下是预防龋病发生的方法，除外（）。

  • A、控制菌斑
  • B、多食纤维素性食物
  • C、定期口腔检查
  • D、多食碳水化合物的食物
  • E、正确使用牙线

正确答案:D

第10题：

防止和减少牙石的主要方法是：（）。

  • A、多吃精细食物
  • B、正确刷牙
  • C、使用药物牙膏
  • D、少吃高钙食物

正确答案:B

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